杜心武见魏爽盯着羊肉,直咽口水,忙夹了一大块,搁到魏爽碗里,笑道:“魏兄弟,你甭听他瞎掰活儿,该吃吃,该喝喝,甭客气!”
魏爽就等着这句话呢,闻言笑道:“既然杜大侠发话了,在下可就恭敬不如从命了!”罢,将羊肉放到嘴里一通大嚼儿,吃的不亦乐乎。
阿声见状给师父夹了一块羊肉,自己刚想伸筷,却听魏爽嘴里嚼着肉,含糊不清的叫道:“诶……万兄,万兄,甭这肉可真香,麻烦您再给介绍介绍,这个羊方里,怎么藏的鱼呗?”
阿声闻言鼻差点没气歪了,心:“你这分明是不想让我吃肉啊!”不过当着师父的面,他也不好发作,只好强作笑容,清了清嗓,道:要做这道儿羊方藏鱼,先要取斤把重的上好羊肋脯肉,切成长方块儿,用料酒、精盐、花椒在羊肉上反复搓擦,再用葱搓抹在羊肉上,腌制六个时,沸水焯净。然后取鲫鱼一条治净,在鱼身上抹盐、料酒。再从羊肉侧面批一刀,将鲫鱼镶嵌入羊肉方内,接着,将羊肉方置于锅中,加入清水,旺火烹煮,再加黄酒,姜片、葱段、花椒、精盐,烧沸捞沫,移火上,炖至酥烂,加麻油少许,盛入盘中!”
阿声眼见魏爽一筷一筷的夹肉儿,心中不禁越来越急,嘴皮也越来越溜,到最后“羊肉酥烂肥美,鲫鱼鲜嫩,汤汁醇浓,鱼羊二味相得益彰,合二为一,鲜到极点!”之时,魏爽已将一方鱼肉,吃的只剩下汤了!
阿声瞅着鲜汤,干瞪着眼,心中暗自发狠:“你饿死鬼投胎啊,一下吃这么多肉,也不怕撑死!”
魏爽却笑嘻嘻的站起身,敬了他一碗酒,道:“声哥,辛苦!辛苦!瞧您这嘴皮溜得,知道的,您是杜大侠的高徒,不知道的,还以为您跟张寿臣学的贯口儿呢!”
阿声是个伶俐人,见魏爽在故意消遣自己,不禁暗自恼怒,但他碍着师父的面,并不敢造次,于是,冷着脸,任由魏爽举着酒碗站在那里,也不搭腔。
两人僵在那里,酒桌上的气氛一下变得尴尬异常!
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