鬼子墓之终南魅影_最新章节第120章 三阳开泰

    杜心武闻听爱徒这一番话，忍不住哈哈大笑，道：“猴崽，你绕了这么大一个弯儿，又搬出老宋当挡箭牌，还不是想喝酒！得嘞，今天也没外人，你想喝酒，便自己斟上吧，不过，你可要替师父，陪好了贵客才行！”

    “多谢师父！”阿声闻言大喜，当即斟了一碗酒儿，举杯相敬。魏爽见杜心武也干了，只好硬着头皮，喝净了碗中酒，正想夹口菜，祭祭发慌的五脏庙，却听阿声笑道：“贵客且慢，你可知桌上的这三道菜大有讲头，若非师父的至交好友，就算你的达官显贵，社会名流想吃这桌‘三阳开泰’也未必吃的到呢！”

    魏爽看着嘴边的肉，就是吃不到嘴里，心里这个气啊，心：“得啦吧你！在这吹啥吹啊，是不是剧组的钱都用来盖房了，经费一紧张，就下调伙食标准了！这不就是三道家常菜么，糊弄谁啊，还达官显贵想吃都未必吃的到，也不知是哪个编剧饿的胡八道，亏你还能背出来！”

    阿声自然听不到魏爽在腹诽，他指着面前的那条鲤鱼道：“魏兄，有所不知，这条鱼在京城可是大大的有名，您出了宣武门，到了菜市口，那有个北半截胡同，号称北平‘八大居’之一的广和居，就在那条胡同里，他们家最有名的招牌菜，便是这条‘潘鱼’！”

    魏爽听到这儿，实在忍不住了，夹起一块鱼肉，塞进嘴里，嗨，那叫一个鲜啊，魏爽这辈都没吃过这么好吃的鱼，只怕阿声介绍道：“这道菜首先用上好的羊肉熬汤，再将活鲤鱼洗剥干净，用开水烫过，然后加香菇、葱姜、酱油、绍酒、盐及熬好的羊汤，上笼用大火蒸二十分钟，拣去葱姜，原碗取出上桌！”

    着，他拿起一双公筷，夹了一块鱼肉放到师父的碗中，然后自己夹起一块儿，对着魏爽笑道：“您尝尝这鱼肉，肉质软嫩！您再尝尝这汤，清鲜爽口！一点腥膻气都没有，这就叫鱼羊为鲜，此乃三阳开泰中的第一个‘羊’也！”

    魏爽心：“原来这个三阳开泰是这么个讲法，三道菜中，都有‘羊’，取羊阳的谐音，讨个好口彩儿！”

    魏爽明白了三阳开泰的意思，看着碗中的那方肉，心想：“不用，这一定是羊肉了！”

    阿声见魏爽举着筷瞄着肉儿，以为他想吃肉呢，话锋一转，接着道：“刚才那道儿潘鱼，虽广和居的厨手艺比不上咱家，不过，您想吃，总还有地方解馋，可是这道‘羊方藏鱼’，可着北京城，您也找不到第二家！”

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