围观的年轻厨师们，不少人心里开始冷笑。
“我倒要看看他能切出什么花来.....”
“我是靠着关系选拔上来，本想只走个过场。没想到还有人比我更夸张，直接搞个名额。厉害了，我的哥......”
.....
“开始！”
随着狄秋白一声令下，江三右手握着的菜刀一下子动起来。
唰唰几刀，半颗白萝卜就变成一块长方形方块。
居然没有多余的动刀修改！
看到这，不少青年厨师们一脸讶然。
所谓行家一出手，就看有没有。江三这一手对白萝卜的改刀，立马让围观的人意识到差距。
将一个圆柱形的白萝卜，修成长方块。看似容易，但真要切起来，远比想象中的难。
下刀角度稍有倾斜，就不是四方正的长方块，也会影响到后面的切片切丝切丁。
江三有条不紊的切片，再将一部分片切丝，切到最后，剩下的萝卜厚块被江三均匀改刀成1厘米X1厘米的丁。
片丝丁再分别码在小托盘上。
“完成。”
收刀，顺带整理台面，整个动作行云如水。
于此同时，狄秋白在江三收刀的同时按下暂停键。
看了一下时间。
48秒。
“狄秋白，把江总的作品端上来，和你们的对比一下，也好让你们这帮年轻人，见识到什么叫做天外有天，人外有人。别在自己那方天地呆着，受周围人吹捧，就真以为自己是什么天才厨师了。”
丝是均匀如火柴棒的丝。
片是一张张厚薄相似的片。
丁是一粒粒如骰子般的立方体。
不怕不识货，就怕货比货。
本来还自我感觉良好的青年厨师们，一看到江三那犹如尺子量切出来的丝丁片，均低下“高贵”的头，犹如落败的公鸡。
尼玛，这差距也太大了吧！
都是年轻人，为什么人家切出来的又快又标准，就像他们的师傅切的一样。这刀工，这哥们几岁开始拿刀的？
台上，几位评委也对江三的刀工赞不绝口，开启商业互吹模式。
评委：“江总的刀工果然不同凡响。”
江三：“哪里哪里。”
评委：“有着江总代表我们徽菜系参加，我们这帮老头子也就放心了。”
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