据他所，火锅底料是他家的什么祖传秘方，加上他自己后期改良，味道相当不错。
江三不在乎他什么祖传不祖传的，他只想看看锅底的味道到底怎么样。
……
真的，江三一直不喜欢吃火锅，前世那火的不要不要的“还得捞”，他一次也没去吃过。
一方面，他觉得火锅都是那么些味道，没有新鲜感。另一方面，他觉得火锅很不卫生，不健康，加上他是油性皮肤，不宜吃油重的食物。
举个明显的例；一帮人聚餐吃火锅，锅里熟的还没吃完，那边就有人又把生的原料放入锅里。生熟不分，很容易造成人拉肚。
再者，火锅的汤底里面，为了能让顾客吃涮菜有味道，都会加入大量的鸡精，盐。
而这些东西在高温下，反复加热，所产生的危害，想必很多人都知道。
烧烤的有害物质，很多人也知道。
炸鸡也就不用了……
但是，或许是不干不净吃了没病。或许是不健康的食品更有市场。亦或者是，被太多添加剂物质腐蚀过后的华国人民，早已百毒不侵。
总之，未来的餐饮业即将形成两个极端。众，专门为有钱人服务的“健康类”餐饮，以及受众类更广的“不健康”餐饮。
话题扯远。
江三中午就在齐老板这里吃火锅，顺便试试他火锅底料的味道。
对火锅，其实江三也不太懂，但是基本上的好坏还是分出来的。
好的红汤锅底，吃完过后，人不会觉得躁，也不会上火。这是因为，有的火锅底料中有草药的成份，加上熬制底料的时间火候把握很到位。
至于差的红汤火锅，最直白的例就是，吃起来只有麻辣味，很浓很呛的麻辣味。
而眼前齐老板这个火锅，就属于前者。
既然味道还算满意，江三也开始和齐老板谈起价格。
江三给出两种报价，一种是一口价50万收买齐老板的配方，以后市面上不许出现这类配方。一种是从齐老板这里买成品，长期合作。
毫无疑问，齐老板也不傻。当然选择第二种方案。
既然选择第二种，两个人就开始谈价钱了。
齐老板看江三比较年轻，想着这娃儿应该好忽悠。
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