鸡排！
不少在洋快餐店上过班的，都见过这种操作。
但是，很快他们又觉得不对。
因为，鸡肉在江三的捶击下，越来越扁，越来越大。
“这到底是在干嘛？”
人群中不少人目光看向老者。
神秘老者自信一笑。
“这是捶肉，咱们同城有个汆肉，就是把猪肉沾上生粉，用锤捶成薄薄一层。然后加入蔬菜，腐竹，等高汤里汆熟，烩制而成。这样做出来的肉片，口感很独特。”
猪肉还可以这么做？
周围人表示又学到了一招。
时间一分一秒的过去了，台上双方的作品也都快完成。
“当！”
随着比赛时间到，双方各自停下手上动作，等候评委点评。
六名穿着旗袍的服务员带着微笑，走到双方操作台边站定。
主持人云幔从座位上站了起来，拿起话筒。
“双方选手先上第一道菜！”
“首先是李兴兰这道菜！”
服务员端着李兴兰的菜，来到八名评委跟前。
［叫花鸡］！
随着荷叶被打开，空气中弥漫着香味。
鸡肉的鲜香，荷叶的清香，加上香料赋予出的独特香味。
“很香啊！”
美食达人刘谦感慨道。
“不错不错！不愧是李氏私房菜的拿手菜！单单是这个味道，就让我有了食欲了。”
一直处于高冷状态的韩勇，也忍不住开口赞叹道。
其实，他的本性也比较活泼的。可是，今天旁边有一个大美女在外他不得不进入装比模式，故作高冷。
却不想。
他这个冷漠姿态，让底下的赵云鹏胆颤心惊，还以为自己哪里得罪他了。
几个现场随机选择出来的吃货达人评委，也都点点头。
刚刚他们也都知道白方做什么菜了，很传统的菜，难度也很大。
接下来是尝味道。
［叫花鸡］被分成八份，装在碗里，送到评委跟前。
八人早已食指大动。
色香味。
色和香他们早已见识过了，那么这个味道又如何呢？
高大壮面色如常夹起一块鸡肉放进嘴里。
仔细品味了一下。
味道还不错，鸡肉很嫩。
然后就放下筷，没有再动第二筷。
像他们这种人，山珍海味吃的太多，寻常美食已经打动不了他们了。
其它几位评委，有的人尝了一口，心里有了计较，就没有再吃。
有的人吃了几口，也停下了筷。
接着是江三的菜。
八位评委都漱了下口，清除下嘴里的味道，以表示对下一道菜的公正品尝。
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