青田山下

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青田山下_最新章节第12章 做雷山鱼子酱



    回家后看的何谨都心痒痒的也想明天一起去。不过家里的事太多了自己是真走不开。为了犒赏两个哥哥,今日做了他们最喜欢吃的干锅河虾、酸菜鱼、炒丝螺。

    晚饭后何老爷子带着何悠先回房了。兄妹三人在堂屋处理这些水产。何凡跟何然依然负责杀鱼、洗鱼。何谨将早上采来处理好的调料端出来。用刀在砧板上细细切碎。将已经沥干水的小肉鱼用这些料腌制拌起来,拌均匀了一层一层码在坛子里。码了足足一坛子。这大坛子酱估计要发酵个2个月。到时候家里的沙田可以忙了。

    几乎整个夏天三兄妹都是这么过的。家里的鱼干都晒了一大缸了。鱼子酱也做了5坛子。泡菜又泡了2坛子。这整个夏天家里人都吃的好,个个脸色红润。比村里那帮看不起何家的人好多了。小弟弟何悠已经满一周岁了会自己走几步路了。哥哥,姐姐,爷爷几个单音节已经很清楚了。抓来的小鸡已经开始下蛋了。可能是整个夏天都在喂活物的原因,下的蛋特别大,蛋黄特别红。现在小弟弟每天吃一个鸡蛋。多下来的何谨全做了腌鸡蛋。反正家人也爱吃。

    再过几天就要农忙了。先成熟起来的是那亩豇豆和4亩豌豆,豇豆摘回来吃了没几次,就吃腻了。她每天会去摘成熟的豇豆回来,一半泡酸豆角,一半蒸熟晒成干。4亩豌豆等家里人一起去收割来。

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