重要的是，古代城市里不但有养马的，还有养牛、养猪、养羊、养驴的，甚至还有养骆驼的，就像一个马嘶驴叫鸡鸣狗吠的大村庄一样，就连京城内外的皇家林苑中都设有专门为皇帝养马的闲厩，管理闲厩的官员叫闲厩使。
从一些流传后世的古画中也可以看到，古代城市的大街上到处都能见到骑乘和拉车的马、牛、驴、骆驼等大牲口，不像秦钺前世的现代城市，别是骆驼，连匹马都难得一见。
皇家也有园林也有土地，甚至还有种植药材的药园，并不缺少役用的大牲口，所以堂堂的大唐皇帝李隆基见到大牲口的机会就像现代社会的官员见到轿车一样平常，所以李隆基才会想到赏给秦钺大牲口。
秦钺对范直长道：“范直长，你也知道，本官前几天刚刚接收了朝廷封赏给本官的几千亩土地，最近很是忙碌。圣上刚刚赏赐给本官的银钱、器玩、牲畜和奴婢诸物，本官也腾不出时间去领取，还是要麻烦范直长带几位兄弟代为领取。领回来后直接送到咱们开在东市上的众乐坊，交给红姑娘就行了。”
李隆基这次赏给秦钺的东西比较多，要跑好几个衙门才能全部领齐，秦钺可没那么多闲工夫到处去跑腿，所以便想把这件事交给范直长去办。
范直长道：“奉御大人，您只管忙您的，这些事交给卑职去办就行了。”
秦钺又对玛雅道：“玛雅，为了培训御厨的事，范直长这些日不辞辛劳，不但要为朝廷和圣上效力，还为咱们酒楼出了很多力。我决定这个月酒楼给范直长的红利钱翻倍，一会你从柜上支十两银给范直长，就算咱们这个月给范直长额外的赏钱了。”
玛雅道：“好的三郎哥哥，我知道了。”
范直长客气道：“奉御大人，玛雅姑娘，这都是卑职应该做的。”
秦钺笑道：“范直长不要客气，咱们这家酒楼的存在以及生意好坏，既关系到本官的收益，也关系到玛雅姑娘和范直长的收益，还关系到本官手下数以百计兄弟的衣食，甚至关系到圣上和皇后贵妃们能否享用到世上最美味的食物。所以本官还是那句话，希望范直长能把咱们的酒楼当成自家的酒楼，多多帮助玛雅姑娘打理酒楼的生意。范直长你放心，只要你做得好，本官是绝不会亏待你的。”
范直长连连点头道：“奉御大人您放心，卑职定当竭尽全力辅佐好玛雅掌柜的。”
秦钺又关心地问道：“范直长，本官上次，你的家人每月可以来酒楼免费用餐一次，本官怎么一直没见到你的家人来酒楼用餐？”
范直长道：“回奉御大人的话，卑职这些日一直在忙着为宫里培训御厨的事，也没顾上这事，何况卑职现在还没为酒楼做什么，怎好……”
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