李平旭无奈地撇撇嘴角，继续教育莫掌柜道：“既然已经限定份额了，那怎么还能用原先的价码呢？当然要涨价，至少要涨到原来的三倍，以后看情况，如果形势好，再继续涨价。”
卖这么贵能行吗？——莫掌柜刚要询问，自己马上就醒悟过来，而且越想越觉得这个主意非常好。
这样做，不但使鸣雷暴鱼在份额减少的情况下更能赚钱，更主要的是，这决定了这道招牌菜的档次，无形中摒除掉一些荷包不厚实的食客，消除了他们的排队等鱼的心思，让抢鸣雷暴鱼的行为成为富豪们的游戏。
莫掌柜再次对李平旭深表佩服，不过多年从商的他又想到另一个问题：“平旭老弟，咱们做饥饿营销，万一别的酒楼也推出这道菜，而且不限量供应，那岂不是会影响我们？”
李平旭从容地摇摇头，叫莫掌柜放心。
想他前世的国度，足有三百多个市、近三千个县，哪个市县里没有烤鸭？可是到了帝都，只要有机会，绝大部分人都会去尝一下帝都烤鸭，原因无他，帝都烤鸭太过出名，已经成为标志之一。
同样的道理，只要天香楼牢牢守住“正宗”二字，再配以适当的宣传，让人们以吃正版为荣、吃盗版为耻，其他店即便推出同样的菜品，也只是给天香楼做衬托而已。
听李平旭分析完，莫掌柜顿时放下心来。很多时候，达官贵人们吃菜，并不仅仅看味道，同样还在乎档次。正如李平旭分析得那样，只要天香楼真正把这道招牌菜竖起来，别家再进行仿制，顶多也就吸引些有虚荣心却没钱的人。
再一次接受课外辅导的莫掌柜搓搓手，满面红光地说道：“平旭老弟，我感觉你就是我的老师，每次你来都让我受益匪浅。这样吧，欢迎你天天都过来，只要你来，我就请你吃饭！”
这个时候，李平旭换上悲伤脸，语气低沉地说道：“唉，莫掌柜，实不相瞒，这恐怕是我最后一次来天香楼了。”
本章已加载完毕