这是一个大问题。万山红竟然没意识到，杨凤莲也没意识到。
可能她们以为这不是问题，就算烫着人，跟餐馆关系也不大。
但我认为是大问题。之所以“小题大做”，源于很早以前我看到的一个故事，关于麦当劳的。当然，也可以把这个故事当成传说，因为真伪已经不可考了。
说是美国有个老太太，在麦当劳点了一个苹果派――吃过苹果派、菠萝派或者红豆派的同学应该知道，此类派往往表面的焦皮已经凉了，可里面的馅还是烫的。结果，这个老太太就被苹果派的馅烫着嘴了。
在我们看来，这事不大，发生在我们身上，自认倒霉就是了，顶多发两句牢骚。可资本主义国家的老太太被资本主义思想熏陶了一辈子，属于不折不扣的刁民，觉得自己被烫这事责任全在麦当劳，是可忍，孰不可忍，一纸诉状把对方告了。
按我们受的教育，资本主义国家是军工权贵掌权，专门欺压平头百姓，这老太太没地位没背景，自个不小心烫着嘴，竟敢赖到麦克唐纳―道格拉斯头上。大家现在知道，麦道不但做汉堡，还做大飞机，属于不折不扣的军工巨头。
按说，老太太不会有好果子吃了，弄不好会被维稳了。然而，结果却令人大跌眼镜，法院竟然判决麦当劳有错，需要赔赏老太太。赔赏额多少？800万美元！
看到这个故事，我第一时间跑到麦当劳，也想被苹果派烫一下嘴。我不贪，烫嘴之后，麦当劳赔我800万人民币就好了，实在不行，80万、8万都没问题。
结果跑到麦当劳一看，已经没机会了。为什么？因为苹果派的外包装上印了这几个字：小心烫嘴！
这几个字，就是美国法院判决的依据和结果。
麦当劳赔赏老太太800万，就是因为没印这几个字。法院认为，麦当劳没有尽到提醒顾客的责任，为了避免此类事件再次发生，有必要重判。遂有800万的赔赏数额。
法院还认为，麦当劳如果在苹果派的包装上印上这几个字，以后再有人烫嘴就跟它没关系了。
我对这个故事――或者叫传说――烂熟于胸，因而感觉我们餐馆问题重大。
逍遥镇胡辣汤比麦当劳苹果派的潜在危机更大，苹果派仅仅是烫嘴的问题，胡辣汤还有可能伤人。
一方面，胡辣汤的温度比苹果派的馅只高不低，而且胡辣汤是越烫越好喝，凉了反而不好喝，这就有可能造成顾客烫嘴。
另一方面，胡辣汤在离开柜台，到摆上餐桌的过程中，一旦发生倾覆泼洒出来，就有可能发生烫伤事件。
就算大多数群众受党教育多年，烫嘴后不会跟逍遥镇过不去，可要碰到和我一样谙熟苹果派事件的刺头怎么办？
要是发生烫伤事件需要就医呢？
一定要防患于未然，必须尽早解决这个问题。
我越发觉得，开餐馆一点不容易一点不好玩，只要你足够认真，就能发现很多潜在的问题，就能发现自己做得还不够好。
当然，在解决这些问题的过程中，也能体会到快乐，也能体会到离成功更进一步的喜悦。
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