逍遥小老板_最新章节第六百七十一章 现在能抓田鼠了

    关于逍遥镇，在我最初的设想中，是以一间快餐店起步，然后一间间分店开下去，最终形成快餐连锁集团。如今第一间店铺落了地，这个愿景却似乎变得遥不可及了。

    知易行难，说的正是这个道理。

    但是，再难，也要朝着目标走下去，否则兴师动众开这么一间小餐馆有什么意思，过家家吗？

    一旦分店开起来，组织结构和管理形式就会有大变动，万山红将成为逍遥镇餐饮管理集团的总经理，下面的餐馆将不再设总经理，而改设店长一职。到时候，集团对分店的管理，不再是面对面的管理，而全靠数据说话。

    店长当然从自己人中选拔，不要说叶美、杨凤莲这两个人才，就是最初的几个服务员，只要稍微醒目点，稍微上得了台面，以后都有可能当店长。

    我把这个道理一说，叶美立马就明白了，当下表示，餐馆可以暂时不去，一旦需要提拔店长，要第一个考虑她。

    叶惠听说有店长当，凑过来嚷嚷：“哎，刘哥，你们不能忘了我。”

    叶美说：“刚才还说我不掺合你们的事，现在又说不能忘了我，有你这样没皮没脸的？”

    叶惠说：“我掺合是有条件的，服务员、领班什么的就免了，店长什么的就得掺合了。”

    叶美说：“你就是掺合，也得排我后面。”

    叶惠说：“大姐，你放心，我跟谁争也不能跟你争。”

    叶美说：“这就对了。”她强调，论餐饮业资历，逍遥镇从董事长到服务员，没人比她资格更老，她在老家端了8年盘子，“我真是佩服我自己，8年啊，日本人都干翻了！而且这8年中，我没有打碎一个盘子，没有和一个顾客发生争执。”

    叶惠说：“大姐，你可拉倒吧，光我亲眼看到你和顾客吵架就不下三五回。”她在老家照看的服装店，离叶美打工的餐馆不远，大姐的事迹她比谁都清楚。

    叶美辩解说：“客人喝多了耍混逑，我总不能看着不管吧？”

    叶惠说：“这属不属于和顾客发生争执呢？”

    叶美说：“懒得跟你说了，滚一边去！”

    叶惠说：“瞧瞧大姐，讲理讲不过就动粗，哪是当店长的素质！”

    叶美说：“叶惠，因为我管你管得严，你见不得我好是吧？”

    叶惠说：“谁见不得你好？我倒希望你把万山红拉下来，你上去当总经理，也给我们叶家争个光。”

    叶丽说：“大姐，小妹，你们一人少说一句，看老刘怎么说。”

    我说：“大姐暂时安心在叶丽这儿干，一旦机会合适了，马上叫你过去，行不行？”

    叶美连连点头，躁动的心总算平静下来。

    临走，叶丽把我送到门口，感激地说：“老刘，得亏你来做她的思想工作，叶美这阵子，唉。。”

    我明白叶美不安心在网店干的缘由。

    叶丽给叶美和叶惠开的工资是3千，不算低了，但是，每月到叶美和叶惠手里的，却只有1千。倒不是叶丽克扣亲姐亲妹的工资，而是帮她们存起来，投到了餐馆里。今后相当长时间内，叶美和叶惠每月只有1千的现金工资可拿。

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