但比起遵循传统的意大利版，倒是法国版的博朗峰蛋糕更为风靡，自从1907年巴黎一家知名咖啡店将其作为店内主打点心后，博朗峰蛋糕就成了很多咖啡店的必备甜品了。
织田雄作的这对天鹅除了在勃朗峰蛋糕的外形上做了大幅度的调整外，在其他方面也做了改良和创新。底托的蛋糕在烘焙时添加了曼特宁咖啡，有着微微的苦味和曼特宁咖啡特有的浓郁的香气。更为这个欧洲经典的甜品增加了一种南亚的风味。
之所以勃朗峰蛋糕会流行于咖啡馆，因为它的吃口非常甜——海绵蛋糕是甜的、内部包含的栗子泥又是甜的、中层的奶油还是甜的、外层的细面造型的栗子奶油更加甜。对于习惯于配上一杯黑咖啡品尝这款甜点的欧洲人来说这个甜度不算太过分，但是华夏人如果空口品尝那就未免太过于甜腻了。
“完美，太完美了！”章国栋对这款改良成天鹅造型的勃朗峰蛋糕赞不绝口，“既能传承经典，又有自己独到的创新改良，还能充分考虑品尝者的实际情况！这三点只要能完美的做到一点就已经是大家了，现在居然能三点兼顾，神作，绝对是神作!”
他似乎忘记了刚才对常照文做的那款非标准版黑森林蛋糕的评语了——乱来，假的方子，没有灵魂。
百鸟还巢不可能真的有一百只鸟，但是仅仅有两只天鹅还是不够的。
织田雄作还做了一对翠鸟，用了他最擅长的和果子作法，饱满清新的绿色取自抹茶粉，织田强大的塑形功力在这对翠鸟身上尽显无疑。一只翠鸟站在巢边，微微展开翅膀，似乎正准备展翅高飞。另一只翠鸟则坐在巧克力蛋上，感觉它正在孵蛋。
“感觉这对翠鸟就像活的一样，”刘娜娜目不转睛的看着那对翠鸟，“这真的可以吃吗？换了我一定不舍得吃。”
“是啊，这明明就是艺术品！巧夺天工，这就是巧夺天工！”章国栋觉得自己开始词穷，他一时想不到更好的词来形容这款作品了。
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