翻炒一会后，鸡丁和虾仁都有香味出来了，就放入了香菇丁，冬笋丁，继续翻炒，然后放了些黄酒，然后又放了一碗水，煮开后就放入了秀秀雕好的冬瓜盅内，再放入了火腿片。
然后把冬瓜盅放下了蒸笼里蒸，蒸上三刻钟就可以了。
那边在蒸，这边，容月就和秀秀开始收拾起料理桌和灶台来。
容月在调味区拿了所有的调味，不过，唯独没有拿高汤。
这年头没有味精这种东西可以调味，一般天香楼的厨房也好，或者富贵人家也好，会选择用高汤来吊吊味。
各家的高汤又不同，虽然都叫高汤，可材料不一样。
有些是专门针对荤菜的，有些则是专门针对蔬菜的，倘若讲究些的人家，高汤会有十几种。
当然了，大会则只有最最简单的那一锅高汤。
而比赛的时候又有规定，倘若你选择用高汤来吊味，那么，当你的分数和别人是一样的时候，那么人家没用高汤的就获胜。
因此，像这样的厨艺比赛，大家基本不会选择高汤。
容月和秀秀都是手脚快的那种人，本来容月的菜就很简单，一用不摆盘，二不和人家比拼食材的数量和刀功，所以，没一会儿功夫，料理台就收拾干净了。
一般料理台收拾干净，就会有评委来打分，五到一分。
基本上，料理台上是不会有差距的，每个人都是五分，除非谁运气不好，才会被扣分。
秀秀对于容月的这道菜还是挺担心的。
自从她和正栋订亲以后，她也把容月当成是自己人了，本来就和容月挺对脾气的，也知道这次容月能不能夺得巧姐的称号，和他们家以后是戚戚相关的，因此，特别上心。
不过，她上心又紧张，看一边的容月倒是挺悠哉的看着别人在炒菜，因此就觉得自己是要夸容月心态好呢，还是这货太过神经大条呢？
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