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粤食记_最新章节第三百七十四章 黄鳝软滑,白鳝爽脆(1)



    程子华问:「怎么?」

    林佳茵说:「现在是夏天,夏天吃黄鳝比吃白鳝要合适。黄鳝是凉血的,性平味甘,特别适合夏天吃,还特别适合女人吃,可以补气血。相比起白鳝,黄鳝肉相对会嫩滑很多。星哥哥这儿的黄鳝饭,还专门用黄鳝骨吊的汤来煲饭,中间撒入黄鳝血增香,特别好吃。」

    看她馋相毕露的模样,程子华忍不住有些遗憾,说:「刚才也不早提醒我,我就点黄鳝饭了。」

    林佳茵叫起委屈来,说:「你下单下得那么快,还怪我啦……不过白鳝味道也很好吃啦。这么肥这么新鲜的白鳝,市面上很少见的。有些卖海河鲜的地方,还会出蛊惑,点了菜之后得眼睛盯着他们把点的白鳝现场捞出来过称杀了,才放心。不然就给你换些死蛇烂鳝上去,很是恶心咧……在星哥哥这儿吃,就完全冇问题了。」

    程子华忽然斜眼看她:「哥前哥后的,怎么叫得那样亲热?」

    林佳茵笑了笑,没当回事。一股蟹香味飘过来,她嗅了嗅鼻子,「好香。」

    顺着香味传来的方向看过去,是麦希明掀开了砂锅盖子,盖中还有盖,一个红通通的螃蟹盖子盖在饭面上。掀开蟹盖,才焖在里面,堆成小山似的的雪白蟹肉。麦希明也有些发愣:「这么足料的么……」

    酱油在刚才一淋之下,已全部焖入饭里,吸收了蟹黄蟹油的白米饭泛着淡淡金色,翠绿葱花,暗金姜丝,绚烂得像锦缎似的,林小麦坐在麦希明对面的,情不自禁咽了口口水:「好像很好吃的样子……」

    看到麦希明习惯性的想要用勺子把饭搅拌均匀,她忙阻止道:「老板,不要。除了原味金丝饭之外,别的最好是像David那样,从里面开始吃。至于饭焦,可以多也可以少,但不能没有。」

    麦希明说:「现在是吃大肉蟹的季节么?这个品种的蟹,壳薄肉多……老板不怕亏本啊?」

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