她这个大伯来时，斯斯文文地与王大厨站在留仙楼门口。穆云笙本着来者都是客的原则，刚要迎上去，穆振嘉捂着鼻子便走了，似乎她这酒楼里有什么恶臭的玩意儿。
王大厨独自一人进来时，便显得有些尴尬。穆云笙倒是热情相待，但两人终归还是竞争关系。因此说不了几句，穆云笙便告辞回到后厨继续忙碌。
唯一令她放心的是鱼卖得不错。
一方面是因为开张宴上那顿烤鱼真的吸引到了不少富家公子与小姐，留仙楼开张后虽然一楼大堂有时门可罗雀，但二楼雅间却从来没空出来过。这群少爷小姐们不会满足于同一种样式，穆云笙连夜写了水煮鱼、酸菜鱼等五六个吃鱼的方子，唯恐他们过不了几天烤鱼吃腻了。
自从她依照当初对赵锦说的办法，贴出“吃鱼有赏”的布告招徕人气之后，大堂里常有些流浪汉来吃白食。穆云笙倒也不讨厌他们，须知最能流传消息的就是这些整日流窜于街头巷尾的家伙。
也多亏了这些流浪汉，总是在留仙楼一楼大堂外拍着肚皮喊好吃，倒使不少本来对鱼没有兴趣的普通食客也进门来品尝。
如此一来，将近十天的功夫，留仙楼的人气已逐渐稳定下来。因为每日有不少富家小姐光顾，穆云笙又在菜方子上添了几个精巧的造型菜来讨这群小姐妹的欢心。
女孩子喜好什么，穆云笙比男厨子摸得更清楚。穆云笙在菜方子上加了用鸡蛋皮包三鲜馅做成的荷包形三角饺子，饺子上还用各色豆类蒸软点缀，以热油淋锅，入口酥而不腻。这道菜便叫“锦绣荷包”，取女子恋慕心上人，便要送她荷包之意。过不了多久，镇子上的青年男女便流行起来在留仙楼吃饭时，恋慕者点一盘“锦绣荷包”送与心上对象，这倒是穆云笙没有想到的。
但这些用来拉拢人气的菜品利润不高，留仙楼若想扳回利润上的劣势，还是要以鱼菜为主。
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