这时，凯雯就可以开火了。他取过一口锅，倒入少量的油开始加热。在大火的燃烧下，油很快就开了。这时，凯雯放进一些花椒（其实这里还要放辣椒的，请原谅作者不能吃辣……）充当佐料。用勺子搅一下之后，就可以将腌制好的牛肉倒进锅里了。
待牛肉稍稍开始变色，凯雯又添了一些水。此时，将火候调小以后，基本基本就不需要有多余的操作了。只需要待牛肉完全变色，就可以让牛肉出锅了。
牛肉出锅以后，凯雯将它们倒进一个碗里放好。接着，他又向锅内倒了一些油，将那些处理好的洋葱、西兰花和胡萝卜倒入锅里开始翻炒。这些菜熟得快，四分钟就可以出锅了。
此时，凯雯又拿过一个汤锅。汤锅内倒好水，凯雯将这些青菜全部放入汤锅内。此时那些牛肉也稍稍冷却了一些，凯雯同样将它们放进了汤锅里。接着，跟上面那些青菜的处理方法一样，凯雯依旧是倒油、放入土豆翻炒，然后出锅。
此时，除了土豆以外，所有的食材已经全部转移到了汤锅里。不过到现在为止，还有一样东西没有提到，那就是咖喱。当然，咖喱还不用急着放，凯雯要先将盛着食材的汤锅内的水用大火烧开，再将漂浮在水面上的浮沫（这些可是不健康的东西哦！）用勺子舀出来。
去掉浮沫，凯雯才能放心地将土豆倒进去。此时已经不能再用大火了，凯雯将火候调小，并盖上了盖子。到现在，凯雯就有了半小时的空闲时间了。他又将咖喱取出来研成粉末备好，接着，他又开始淘米，并将大米放入电饭煲，倒入水后开始蒸饭。
现在还有二十多分钟的时间。凯雯依然不能休息，他还有一样东西没有准备。在日本料理里，有一个很重要的饮食文化——味增汤。
那么，凯雯要选用什么来做味增汤呢？
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