最难办的事情还是冬储大白菜，每年的秋天一过了“霜降”，肖永福就要跑郊区的菜地，找到合适的菜源，给菜农达成协议，把要买的白菜预定下来。等白菜长好收获以后，再安排汽车拉走，组织人员分发。分大白菜时候的场面蔚为壮观，大卡车组成的车队将大白菜运到大操场上以后，上磅过称，合理分配，男女老少齐上阵，各种工具显神通，有用小孩车推的，有用自行车驮的，也有用三轮车拉的，像蚂蚁搬家一样，马路上，楼房下，全是捣咕白菜的人。这时候你再瞧瞧肖永福，站在大卡车上，嘴里叫喊着，双手比划着，如同指挥千军万马作战的将军。
有个年纪不大的干部找到已经喊哑了嗓子的肖永福，怯生生地问：“肖秘书，我那个宿舍楼离这儿比较远，能不能找个战士用三轮车帮我把那几百斤大白菜搬一搬？”
“不行，”肖永福正是在着急上火的当头，不客气地对那个干部说，“战士们都在给退休老干部和遗属们帮忙，你分的大白菜让你那小媳妇出来一块搬，不要有了老婆舍不得使用，天天当花瓶供着，别人吃白菜，你还想白吃菜！”
那个干部是有名的“妻管严”，平时在家里涮碗扫地洗衣服老婆都不动手，都是他一个人干，他哪里还敢让老婆再出来搬大白菜，他在肖永福面前讨了个没趣，自己悄悄地到一边慢慢捣腾去了。
肖永福是个直性子，刚调到机关的时候说话还比较注意，后来资格老了，职务高了，人也熟了，有时候说话就不太讲究方法方式了，大伙知道他平时工作很辛苦，是个有嘴无心的人，一般也都不与他计较。
每年冬储的蔬菜品种当然不只是大白菜，也有萝卜大葱什么的。冬春季节，机关宿舍楼前边有一景，就是这里一堆、那里一簇的埋着各家各户分的大葱，什么时候想吃的时候就拔一棵。有一年的春天，有个干部对肖永福说，他家的那一堆大葱总是被别人“帮”着吃，不知道是什么人干的好事。也有另外一个干部对肖永福说，他家的大葱也总是不断地被别人拔走。肖永福心里嘀咕，机关干部中会有这种人，能办这种事？他像包公办案一样来到现场，结果发现两个干部都把剩了没几棵的那堆大葱说成是自己的，而旁边的一堆大葱，肖永福一看就知道，是50斤一个人份的，上边已经长了几个花骨朵，倒是一棵都没有动，于是他知道了，他们两个人之中，有一个人记错了地方，把别人的大葱当成了自己的大葱，他就又好气又好笑地指着剩了没几棵的大葱对那两个干部说：“以前是你们两家合伙吃这一堆，以后你们两家接着合伙再吃那一堆！”
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