“我一会再下去拿点酸笋上来”萧易将篮子往着一旁一放看着崔乐蓉道,“那酸笋还是挺开胃的。一会就着面吃应该也不错。”
酸笋做的不多,上一回萧易已经吃过一回觉得味道还不错,所以现在乍然想起还真是挺想的,微微的闲酸,想起来还真有几分流口水。坛子里头的泡菜一类的东西弄的时候都要小心,沾着油沾着水的不能弄进去,一不留神就整坛都不能吃了。
崔乐蓉倒是对酸笋没那么在意,之前也吃了一次,口感是还可以,但是就是没有辣椒油辣椒油凉拌酸笋什么的是绝配啊,可惜这个时代也不知道有没有辣椒这玩意,在镇上的时候她就没瞧见过有卖这个东西,可一想到这玩意还是有些忍不住出口水,要是能够发现的话,那就更好了。
“行,你一会弄的时候小心点,筷子得是干的,别沾了水进去,不然就不能吃了。”崔乐蓉叮嘱了一声道。
萧易也知道,抽了筷子拿了个小碗又去了地窖里头了,没一会就打上来了一小碗酸笋上来,也不过就是稍微冲了一下沥干水,他自己就给先切了,等着一会烧一点点的热油淋上去。
手擀面比较简单,最重要的就是醒面和擀面,对于擀面,萧易就没让崔乐蓉动手,自己上去在案板上撒了一层薄薄的面粉之后就开始擀了起来,把一个面团擀开,又撒了点面粉在上头之后这才卷了起来仔细地切成细宽条,倒也还是不错。
崔乐蓉在萧易切面条的时候就已经把灶台点了,她一开始还有些用不大习惯打火石,但用的次数多了之后倒也还算利索了,至少费点时间倒也还算顺利。
萧易在锅子里头倒了两勺油,等到油烧热了之后就拿了锅铲从锅子里头舀了出来,直接淋到了酸笋上头,等到把锅子里头的油铲的差不多了,萧易也没洗锅子,直接往着锅子里头舀了几瓢凉水,一下子盖上了盖子等着煮面条,而另外的锅子里头也放了两瓢水,让崔乐蓉把另外的灶台也给塞两把柴火,自己则是拿了蒸架放了进去,然后去橱柜里头把昨天没怎么吃完的肉菜给端进了锅子里头蒸去了。
手擀面胜在劲道,等到煮开了之后用篱耙撩起,舀一点点的面汤,再挖几勺炖肉里头的酱汁,整个面汤就显得鲜香无比了,再夹两块肉,加个蛋,弄点昨天吃剩下白菜,再来点酸笋,萧易一连吃了整整两大碗这才觉得整个人都舒坦了。
崔乐蓉也吃了两碗,倒不是那大碗而是那小碗,也算是吃的十分的满足。
吃完了萧易照例去洗了碗,把厨房弄了个干净之后出来却是见崔乐容正在包着红包。
“包红包做啥呢”萧易忍不住问道,像是他们现在也没有个孩子,要是有的话昨天年三十的时候就该给孩子了,然后压在枕头底下过一晚上,这是这个地方的风俗习惯,压岁钱么,要压岁才能打开。
“给太公他们的,也不多给,每个红包里头就塞了八文钱,也算是讨个喜庆,大过年的这样上了门也客气。”崔乐蓉道,“孩子的话,我给里正家的虎子和大柱哥家的虎头都包了一个,一会去的时候再给。”
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