第二场是只能用酒店规定好的主菜，做一例汤。而当酒店准备的主菜一亮相，五位厨师都不禁一皱眉：竟然是面！用面做汤开什么玩笑？那不就是面片汤吗？再就是面条或者疙瘩汤。这算什么主菜啊！
姜文第一时间反应过来，也已经想好了该怎么做。别的厨师都还在纠结不放其他菜品只能放调料，这面汤怎么可能做出别的样来呢？
只见姜文已经开始利索的挽起袖子，和面、煮水，然后竟然将整个面团放了进去！这算什么？连评委席上的老头都惊讶的睁大了眼睛。
这是要给我们煮一锅面茶吗？这小子就这么点能耐？已经自暴自弃了？
半个小时后，所有厨师都已经做完了，其做的无非就是面条汤，好一点的做了点面点活，做出个小鱼什么的在碗里飘来飘去，倒也算是有新意了。
不过就数姜文的这一碗最神奇，碗里的汤清澈的像白水一样，但是明明看到他把整团面都放进去了？怎么做出来的一点都不浑浊呢？
评委们一依次品尝，不过只有到姜文这里，大家就都来了兴致，想要看看这个年轻有想法的小伙子有做出了什么美味。
这次老头子仍旧用筷子蘸了一下，当他把筷子放进嘴里的时候，一瞬间表情竟然有些诧异，接着他又蘸了一下尝了尝，诧异的表情换成了惊讶！
接着，他又一次次的用筷子蘸着汤放进嘴里，一次次品味着这汤的味道，到最后竟然端起面前的碗直接喝了起来！
而其他评委最开始没有感觉什么，但是看到老爷子这么大口大口的喝汤，都惊讶的张大了嘴，那眼神就像看见外星人一样。
“说吧，这次又有什么名堂？”老头子喝完最后一口，也知道自己有些失态，不过仍旧意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“这汤名叫‘如一汤’，虽然不准用别的食材，不过却可以用各类调料，那么只要将调料加入面中就行了。
这面我加入了酸、甜、苦、辣、咸五味，用大火炖了近半个小时，将面煮化，味道已进入汤中，汤的滋味自然别具一格了。”姜文答道。“可是这汤怎么清的跟水一样？煮化的面汤可不是这样的。”
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