“没错。”
马小震继续说道，他的目光里仿佛透露着一种洞彻天机的智慧的光芒。
“今天，你做这道法式鹅肝的时候，你不经意地瞟到了厨房里的水池。你想起了儿子的那一道水池排水与注水的奥赛题，你忽然走神了。”
“这一道鹅肝，你已经做过了上千次，每一工序、每一个步骤你都了然于胸，在技法上，就算闭着眼睛你也不会有有一丁点的失误。就算你的脑子里走神了，但是你的肉体长久以来形成的肌肉记忆，仍然保证了你这道法式鹅肝的每一个工序步骤，没有出现半点瑕疵。”
“但是！正因为这道菜你已经做过了上千次，你对这道法式鹅肝已经失去了那份最淳朴的热情，换而言之，这是一道没有心的作品。”
“没有心的作品，无论技法多么完美……”马小震摇了摇头，目光中带着一丝遗憾：“始终无法到达‘厨道’的至高境界，是失败的。”
“没有心……厨道……”
皮埃尔先生口中喃喃自语。
马小震走上两步，善意地拍了拍皮埃尔的肩膀。
“厨道的真谛，就是那颗为人付出的心啊。”
皮埃尔浑身一颤，直如当头棒喝，醍醐灌顶。
他从小就热爱厨道，对厨艺的追求孜孜不倦，付出了百分之一百二十的努力和热情。
为了厨艺，他从最底层的切菜工干起，土豆一吨一吨的削，切菜一夜一夜的切。
他的五指，伤痕累累，没有任何一个指头没有被切到过。
为了做一道完美的惠灵顿牛排，他买空了附近超市所有的牛肉，花光了自己身上的每一个硬币，最后啃了整整一个月的冷面包。
那时的他，厨艺虽然稚嫩，却像马小震说的一样，对自己的每一道菜充满了热情与心思。
终于，他一举成名，名震法兰西，成为法国首屈一指的名厨。
可是，不知道什么时候开始，他开始享受自己的名气，他开始容不下半点批评。他开始麻木，慢慢地丧失了最初的那股对厨艺的热情和心思……
他所做的美食，没有半点瑕疵，可是却开始充满了匠气，不再生动，不再那么灵气勃勃。
我还是我吗？
皮埃尔闭上眼睛，他的双目湿润了。
这一次的眼泪，带着悔恨，也带着欣慰、带着恍然……
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