有人，咱们国家用占地世界7%的耕地养活了占世界22%的人口，其秘密武器是化肥和农药，我们一日三餐无法摆脱化肥的危害。很难找出哪一种食物不是靠化肥生产出来的，就连养的鱼，泡的豆芽也被使用了化肥。化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质。”
主持人：“的确是这样，肯打鸡里卖的鸡，是吃激素长大的；市场上卖的猪牛羊肉，大部分是饲料喂长大的；就连有很多柚，也使用了膨胀剂；香蕉使用催熟剂……”
游教授：“不可否认，在过去的年代里，化学农药做出了突出贡献。比如，1949--1988年，世界粮食单产由每公顷1000 kg提高到每公顷2499 kg，平均年增产39 kg。倘若无农药，全球的作物产量将减少35％以上。
但是，弊端也日渐展露，我刚刚的，只是对人体的影响。还有对生物多样性的影响；造成土壤板结、肥力下降；我们常的3R影响（抗性、再增猖獗和残留）；污染江河湖泊，对渔业等等的影响。”
主持人：“游教授，我想大部分观众朋友都想不明白，为什么过度使用化肥农药的危害性那么大，从事农业生产的人，不停止使用……”
这是一档全国收视，最高时段，能达到五千多万观众同时观看的美食栏目。每期节目，播放好几亿的节目。没办法，自2017年后，娱乐性太强的综艺节目，很多都被调整了。教人做美食，有教育意义。长盛不衰。
只是这期，专门讲述有机农业。
接下来，这位游教授就讲到有机农业的起源，定义，在国内外的发展现状，列举一大堆数据，充分比对了国内和国外几个发达国家的差距等等。
然而重点并不是这些。
唐家村、梁屋村、坞卫村、长古岭村……家家户户，都围在电视机前，收看这一期节目。
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