唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。
然而华府的酒文化实则是一种社会文化。在当今华府，酒成了必不可少的一种饮品，不管是不是喝酒，家中总会放两瓶，虽然不一定是好酒，但是总会放着，以便不时之需。
随着时代的变迁，如今华府的酒文化已渐渐演变成华府特有的政治文化、华府特有的人情文化、华府商业权利寻租文化以及华府特有的公关饭局文化。朋友来了，聚会喝酒，在酒桌上推杯换盏，相互敬酒，仿佛朋友之间的感情只有在酒里才能体现。
当客人来了，请喝一杯酒，以显主人家的待客之道，对客人的尊重，就算客人不喝酒，也会把酒拿出来。商业应酬，酒成了必不可少的东西，酒能让人变大方，三杯下肚，便成了兄弟。
中古的红白事，酒也必不可少，因为酒是社会风俗的体现，是社会劳动人民的礼节体现。
对于国人来说，仍然有很多的疑惑，难道非得有酒吗？
答案是——不一定。
因为就算华府没有酒，总会有人创造的。还有人认为：酒是粮食精，越喝越年轻“其实也对，科学证实，老年人如果喝酒，葡萄酒为佳，不宜过多，因为葡萄酒有软化血管的作用，老年人血管老化，高血压，极易出现栓赛，而葡萄酒里面有一种物质，可以抗血管硬化。
现在华府的酒文化已经走向世界，在很多国家留下了深刻的印象，豪爽和礼节成了华府国人在国际立足的基本现象，勤劳的华府在影响着世界，让更多的人接受华府文化，了解华府文化，发扬华府文化！
这是他们心中共通的骄傲，还有一点傲娇。
只有他们才能喝出国酒真正的味道，相视一笑，尽在心里。
琴瑟和鸣。
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