至于计划在皖中其他城市开设分店,不是跑过去,砸钱开店就行了。
开之前,当地人的口味,当地人的消费水平,当地人的风俗等等,必须要做一番市场调研。
而配送中心的扩建,则为了解放各门店的劳动力。
现在的配送中心,主要还是[五味鱼][双色鸡汤]的配料制作。而扩建后,各门店的一些荤菜,都可以在配送中心加工好。素菜由于运输不方便,还是在每家门店制作。
然后每个门店大店长,根据当天的预售营业额,做出一份ME菜单。
算出店里哪些菜成本低且受欢迎,哪些菜成本低却不受欢迎。哪些菜成本高且受欢迎,哪些菜成本高却不受欢迎。
然后开出的第二天荤菜的用货量,发送给配送中心。
这样下来,每家一碗香的分店。厨房人员,由于每天需要加工的荤菜数量减少,厨房的工作人员就可以减少两三个。
既节省下人员开支,又可以提高出菜效率。
不过,以后配送中心的环境卫生方面,则必须要严格把关。
食品安全无事。
江三可不想因为疏忽,发生食品安全隐患,包括异物也不行。
随后,忙完这边的事后,江三骑着自行车往江帆娱乐赶去。
张莉透过窗户,看到楼下江三骑着自行车远去,不由笑道:“这孩,还是那样,一点都没变。”
刘正德也感慨道:“是啊,谁能想到马路上,一个其貌不扬的骑车青年,居然是一碗香的老总之一。”
两人相视一笑,目光中皆有追忆之色。
“晚上有空吗?”
“怎么?”
“我想请你吃饭。”
“好。”
楼下,一只花色流浪猫追逐着一只黄色田园猫。
……
翡翠山庄。
午后的阳光被院里的葡萄藤枝叶遮挡住,打碎的光斑零落在地上。
江文远躺在躺椅上,听着广播,杨爱华正在给院里有点焉吧的盆栽浇水。
黑无精打采趴在地上乘凉,白猫将自己蜷缩成了一团球。
突然,黑耳朵一支楞,猛地抬起头来,哗的站了起来,欢快的往门口跑去。
老两口一看,乐了。知道肯定是江三来了。
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