江三不是打脸王，不想这么无聊。
如今他岁数不够，还是隐居幕后的好，对他好，对张莉也好。
对于这个同学的母亲，这段时间江三也是看在眼里。
很聪明，也很成熟的一位女性！该问的她会过问，不该问的，一直不闻不问。
两人经营一家快餐店，虽然她出资最多，运用的人脉关系也多，但是却从来没有在江三跟前耀武扬威，反而有意无意打算培养江三在店里众人面前的威信。
这一切江三都看在眼里，不得不。能在众多老虎狮嘴边晃悠的，没有两把刷，单靠表面也是不行的。
快餐店是两人合伙创业，目前还没有创造利益，两个人也没有什么利益冲突，江三也就暂时放心这样分配。
虽然很想有一家自己绝对控股的店，但是江三对于自身能力还是有自知之明的。
开店和街边摆摊是两码事，其中涉及门道太多，不是你味道好，老百姓就一定追着你家吃。
江三前世从事餐饮差不多有五六年，不见多识广，可也不是吃货白。
一家生意爆满的店，从来就不是因为其味道好就行了。没有服务，口碑等其他综合起来，产生多重效应。
单靠一个味道好就能在市场上立足？恐怕也就只有没开过店的白才会这么想！
有很多店味道不错，生意反而冷清，也有很多店味道一般，门口反而排队等餐。
餐饮业的发展，已经不再是单单靠味觉来吸引客人了。除非某些加了“大料”店，能让人吃了上瘾。
话题扯远
江三找了一个本，开始算一下，门店筹备到现在花了多少钱。
首先他拿出四万，张母五万，也就是本金九万。
房租签了五年，首付一年租金，也就是三万六，由于和房东商量一下，先付了半年租金。
厨具采购花了一万五，压了五千尾款。
前厅桌椅，餐具，员工制服等，花了一万五多。
门店整体装修加设计，花了2万多。
两个员工宿舍，首付三个月租金加一个月押金，也就是2400。
再加上其他零散的开销，九万启动资金已经所剩无几。
索性店也开起来了，而且也没超过江三心里太多预算。
且不江三在办公室感慨万千。
外面大厅，随着开业时间到，三三两两的客人走了进来。
此时2004年初，市场上餐饮走在两个极端。
要么是大饭店大酒楼，要么就是夫妻店。
像“一碗香”这种中等装修，偏时尚风格的店，市面上不能没有，但是很少！
很多老板要么在试水，要么就是观望中。
所以，走近店里的客人，第一反应就是。。。
下意识捂了一下钱包。
尼玛，这超现代风格的大厅，干净明亮的环境，还有沙发座位？
看着这不俗的装修，这吃一顿岂不是要花几十块钱？
拿起门口的托盘，不少人心里打着主意，如果接下来东西实在太贵，看看就走！
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