这家店和别家不同，一个胖乎乎的顶着啤酒肚的中年大叔站在大大的汤锅前，操着带口音的普通话问：“要粉要面？”
“粉。”苏知月抬头用目光询问叶简。
叶简也回答，“粉。”
叶简因为来过显得比苏知月有经验，于是接着说：“一碗牛筋的，一碗牛肚的，微辣。”不是他不想征求苏知月的意思，而是后面排队的人实在是太多了，不快点可不行，何况苏知月喜欢吃牛筋他是知道的。
大叔动作麻利地烫了粉，把热乎乎的牛肉汤浇进了粉里，大勺一抖，一勺牛楠一勺牛肚就分别放进了两只碗里。
叶简示意苏知月先进屋，他自己一手端着一只碗，小心翼翼地跟在后面。碗是纸碗，不算稳当，汤又盛得满，苏知月想接过一碗自己端，叶简冲她摇了摇头，“当心撒你白裙子上。”
屋子不算大，座位比较窄，桌子和椅子看起来都没那么干净，总觉得有些油腻腻的。叶简取出湿巾，把桌子凳子都重新擦过之后才让她坐下，又娴熟地帮她加了料。
原来混着辣椒油的红色汤汁上这会儿已经铺上了一层绿色，苏知月的那碗里已经加了一层葱花，一层香菜，两勺萝卜丁，和一勺醋，他自己的那碗里却什么都没加。
苏知月看着翠绿的葱花和香菜觉得赏心悦目，动手把粉拌了拌，夹起一口尝了一下，入口的第一感觉就是辣，再回味一下只觉得香。她夹起一块牛筋，这牛筋不知道熬了多久，很好咬，但是牛筋的q弹感觉又还在，爽口的萝卜配上酥软的牛筋，哇，简直了！
旁边桌的人有些无语地看了眼苏知月，倒不是因为她的吃相多不文雅，而是她在那里细细地把吃到的香菜又都挑了出来搁在一边。你不吃就不要放啊……
叶简早就见怪不怪了，她喜欢吃面的时候放上葱花和香菜，但是她从来不吃，吃到的时候又会不嫌麻烦地一一把它们再挑出来。
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