上品山庄

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上品山庄_最新章节第393章 刺身(补更)求花求打赏



    “有。”妇人点了点头。

    “那给我们来两瓶吧。”庄逸说着。

    妇人点了点头,就去给庄逸取酒去了。

    “竹内小姐,喝一点酒,没有关系吧。”庄逸对着竹内玲奈道。

    “可是,我是开车来的。”竹内玲奈有些犹豫。

    “一点点酒,没有关系的。我相信,你一定没有问题的。”庄逸笑着道。

    “好,那我今天就舍命陪君子了。”竹内玲奈说着。

    很快酒上上来后,两人就吃了起来。

    “这是鲷鱼,鲷鱼是一种自古以来作为吉祥物的象征而在办喜事时必不可少的鱼。所有有关鲷鱼的传说等都是与千叶县有着密切的关系,故被指定为‘县鱼’。真鲷鱼由于白肉的肉质紧凑且带甜味儿,现在它是被作为生鱼片,不过,还用于烧烤和清汤等,都非常的美味。”

    “上太平洋、初春游到岛国沿岸的鲣鱼被称为“初鲣鱼”,自江户时代起就得到人们的爱好。鲣鱼越是活蹦乱跳,它腹部的竖条纹就越明显,可依此判断新鲜程度。鱼肉发红且呈粘性而深受喜爱,除了做成生鱼片和拍松而食外,蒸熟后晒到半干或者红烧鱼块等也是很美味可口的。”

    “红金眼鲷如其名一样,是一种有着朱红身体和金色眼睛的色泽鲜艳的鱼。要从水深200~500m的深处采用‘立绳’渔法钓起来。鱼身为白肉,除了有固定的干烧和火锅,还可做成生鱼片、寿司、或用整整的一匹做成红金眼鲷米饭。就像,这一样。”竹内玲奈介绍着桌子上的一些菜肴。

    “早知道,你们岛国人对生鱼片是有独特的爱好,今天一见,真是如此。不过,说真的,这生鱼片吃起来也还真的别有一番风味。”庄逸说着。

    “因为,岛国的四周都是大海,所以鱼类海产等都是非常丰富的。以前岛国上面都是渔民,靠着大海生活。在出海的时候,各种补给都很短缺,后来他们发现吃生鱼肉,不仅营养丰富、味道鲜美,还能够补充人体所需的养分,也渐渐养成了吃生鱼片的习惯。这么多年下来后,生鱼片已经变成了岛国料理的代表作。不过,其实吃生鱼片还是天朝最早。”竹内玲奈点了点头。

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