大师傅就是大师傅，一眼就看出干鲍鱼的超高品质，拿着一头鲍的双手都在颤抖。
程启和嫦娥把干鲍鱼一股脑地打包，简安泰也是随手拿了两只，反正看起来只有大小的区别，其它都一样。
但在大师傅的眼里，鲍鱼和鲍鱼是不一样，除了大小，还有品种，更还有品质。
大师傅拿起手头的一头鲍，说是网鲍，又用下巴虚虚朝两头鲍比了一下，说那是吉品鲍，两者同属于日本的三大名鲍鱼，也是世界的三大名鲍鱼之一。
可惜没有禾麻鲍，要不这三大名鲍鱼就齐了。
大师傅说着叹了口气，现在的世界三大名鲍鱼，其实也就是日本的三大名鲍鱼，谁还知道，中国自古以来的朝廷贡品硇洲鲍鱼呢？
硇洲鲍，盛产于广东省湛江市硇洲岛。新鲜的硇洲鲍以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称；而干鲍鱼则个大、肉丰和溏心厚。
可惜，采捕无度外加环境恶化，现在的硇洲鲍已经沦为地方特产，完全不能和这些日本的鲍鱼相比。
简安泰对硇洲鲍什么的并不敢兴趣，处于礼貌，他漫不经心地附和了一下大师傅的话，心里却想着缺少的禾麻鲍的事情。
简安泰想了想，觉得也未必没有啊，仓库那里有那么多的鲍鱼。有心人简安泰仔细问了问禾麻鲍的特点。
在大师傅嘴里，这禾麻鲍是挺好分辨的，身体呈艇形，个子小，体边有针孔，色泽金黄。之所以有针孔，是因为禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕，所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。
那就好办了，简安泰自有想法。
按照大师傅的说法，鲍鱼生长缓慢，哪怕人工养殖，花上三四年的功夫，才能养殖出五头鲍，而且还是新鲜鲍鱼。如果把这新鲜的五头鲍鱼晒成干鲍鱼，算不算50头干鲍鱼也不一定。
要晒出一头干鲍，鲜鲍鱼就要超过10斤才行，这样的鲍鱼要长多久？
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