其中最赞的部分则是来自于这道菜的特调酱汁,真心是一点也不舍得浪费,它是选用高卢地区酒庄的黄葡萄酒,又融合了大量的高汤、奶油而制成。
因为黄葡萄酒的加入,酱汁呈现出漂亮的橘色,淡淡的酒香与浓郁的奶香中还带着一丝蔬菜的甜,使得原本就软嫩滑口的多宝鱼更加美味,同时,还保持了鱼肉本身的清新鲜味。
对于这种在梦中都从没出现过的美味,李睿哪里还能耐得住性子慢慢品味?立马就三下两下的,把一大块鱼肉全都送进了肚子,又满足的拿起餐布擦了擦嘴,然后将目光,投向了自己神往已久的——大龙虾。
对于以往只能在电脑前看着图片舔屏的李睿来说,这道菜不仅是非常的对胃口,而且还满足了他多年以来的夙愿。
以前老是在学校论坛上见人家波龙波龙的叫着,自己却只能看着图片流口水,想不到今天,他总算是可以得偿所愿了!
今天这道大龙虾,并不是像其他地方那样很low的带壳上桌,而是选用了龙虾身上两个肉最多的地方——虾尾和虾钳,直接去壳烹饪,保证吃起来口口都是肉。
煮到恰到好处的虾肉鲜嫩弹牙,清脆鲜甜。使用柠檬草和葫芦巴熬煮成的清汤,有种东南亚和印度的独特味道,而绿色的豌豆更是点睛之笔,不仅完成了色彩上的对比与碰撞,更是增添了蔬菜与淡淡的柠檬香味,让龙虾的美妙滋味更加多元。
而撒在碗边的虾籽和隐身于龙虾下部吸饱了汤汁的经典法包,同样是让人难以忘怀,吃起来颇有几分羊肉泡馍的神韵。
“呃…好好吃呀。”曾诚诚虽然是一心二用,但吃饭的速度可一点都不比李睿慢,很快就干完了桌上的主菜,又端起杯子朝着金主甜甜一笑,“哥哥,我们来干一杯吧。”
“好呀,来干一个。”李睿也托起了酒杯,爽快的应道。
话说这干白味道还是挺不错的呀,入口就是一阵果香和酒香,跟那些酒精勾兑的白酒比起来……
本章未完点击下一页继续阅读