工匠谱_最新章节第一卷 春笋 第七十六章 杀年猪

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    年味自二十四过小年就开始了。本来逢场赶墟是逢一、四、七，自二十五目开始墟场就是连墟了，家家户户都是将年货一担担的往家里买。除了自家出产的瓜子花生和鸡鸭猪肉，其它像糖果饼干和鞭炮等一应家中没有的年货都得置办。

    年货除了自家吃用，走亲戚占了大头。拜年不能空手，一块肉，一斤糖，几包点心饼干，这是必不可少的，给长辈拜年，还得另加一包桂圆荔枝之类的营养补品。一年只一回，无论如何都得竭力置办。

    “细伢子盼过年，大人怕过年。”在如今的清平年岁，过年是我们细伢子的企盼，却是大人们的心痛心酸，辛辛苦苦一年到头，好多人家都得欠帐过年。

    二十四洒扫清除过小年，二十五开始磨豆子做豆腐，蒸酒椿糍粑，杀年猪宰年鸡，到了二十八，基本上就不动刀杀牲了。因为一带乡下有“杀七不杀八”的禁忌。

    自二十五到二十七这三天，屠户是村里最忙的人。年猪不是每家都得杀，一般是四户共一头，一户一脚肉，村得有三四十头年猪，事先都得商量好先后顺序，一队队来，一家家来。自南爹爹死后，刘牛皮接替他做了屠户，他带着二个帮手，一天得杀十几头年猪，忙得脚打后脑勺。

    二十七日一早，刘牛皮到曾成功家杀年猪。

    曾成功老婆陈凤萍早早的烧好了一大锅滚水，刘牛皮一到，两个帮手立马打开猪栏门，那头喂养了十个月的大肥猪却是不肯出来。

    猪的粪便是上好的农家肥，栏里垫着一层又一层的稻草，被猪的屎尿浸沤的有一股酸臭味。一个帮手穿着雨靴，进栏去赶，二百多斤的大肥猪尖叫着在栏里转圈，就是不出栏门，另一个叼着纸烟的帮手只好也进去赶，不想逼急了的肥猪竟一头将他拱倒在栏里，沾了一手一身的猪屎尿，气得他抓过一块大劈柴，劈头盖脑好一阵打，才将尖声凄叫的肥猪赶出了栏。

    出栏后的肥猪窜得飞快，刘牛皮正在院子里架凳放盆，大叫追在后面的帮手抓牢猪尾巴往上提起它的后身，使它不能再跑，他自己则拦过去，伸手抓向猪的耳朵。助手抓住了尾巴，猪太重，一下莫提起来，虽被它拖着跑，速度却慢了下来，刘牛皮伸手一把拽住了一只猪耳朵，不想它嚎叫着头一偏，张嘴朝他就咬，吓得他一松手跳过一旁，肥猪乘机挣脱了出来，窜出了院子，沿路往村口跑去。

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