在之前，艾伦里克曼经常出演反派角色，这让电影公司和观众们都对他的形象有一个固定思路，所以，能够出演“香水”中安托万里希斯这个角色，的确十分打动艾伦里克曼。
至于达斯汀霍夫曼，他专门地听埃文贝尔把所有内容阐述完毕之后，顿了顿询问到，“埃文，告诉我，这个剧本是你改编的吗”对于埃文贝尔的认真仔细，达斯汀霍夫曼倒不惊讶，因为他一直都认为这是一名优秀演员、一位优秀导演的必要素质之一，毕竟每个演员不可能那么全面，必须要不断学习知识融入故事才行。但是达斯汀霍夫曼对埃文贝尔的这份专注，还是很欣赏的。
“哦，不，我只是参与了部分的修改。为了让主角的心理转变更有说服力，也是为了让电影的主题更加贴近原著。”埃文贝尔实话实说地解释到，“最主要的改编工作，是伯纳德完成的。”
达斯汀霍夫曼露出一个微笑，“我愿意相信，使用法语对白是一个更好的选择。但是你最好给我留下足够的时间来学习台词的发音，领悟台词的意思。如果我没有做好准备，我是不会同意开机的。”
这段温柔却带着不容拒绝的严厉的话，让埃文贝尔彻底笑了起来，“我保证。”
其实达斯汀霍夫曼饰演的角色吉塞佩巴尔迪尼是一名香水调配师，也是一名商人，他会使用英语倒是可以说得通的，当然，这位精明的商人在原著之中，一直致力于与上层社会打交道，甚至依靠格雷诺耶配置的香水成功见到了国王陛下，所以，法语作为他的第一使用语言，也是合理的解释。现在达斯汀霍夫曼也同意了接过这个剧本，对于“香水”剧组来说是至关重要的。
采用法语对白，如果再失去强大的演员阵容，那么伯纳德艾辛格对于电影进军美国市场就真的不报希望了。还好，虽然是埃文贝尔直接导致了这样的局面，但也是埃文贝尔亲自保证了情况不会陷入最可怕的境地。
埃文贝尔留在纽约做“阳光小美女”的后期制作，而后又忙碌了一堆事，其中包括“事实虚构factfictin”的音乐录影带拍摄。而达斯汀霍夫曼、艾伦里克曼领衔的一众演员，已经早早抵达了巴黎，开始进行前期的筹备，学习法语，这可不是一件轻松的任务。
待埃文贝尔七月底抵达的时候，达斯汀霍夫曼和艾伦里克曼都表示，虽然台词部分的法语没有问题了，但是要结合表演，他们还是需要一些时间，而且可能拍摄的过程中也要继续找感觉。幸运的是，“香水”是以格雷诺耶为主线展开的故事，而埃文贝尔的法语绝对没有任何问题，所以前期的拍摄没有受到任何影响。
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