因饺子趁热吃最好，苟超特意嘱咐童娘子帮忙，待里正来了再下锅，这两盘子可是正儿八经的新出锅。
看他烫的直吸气，又舍不得吐出来，囫囵个的吞下去直抚胸膛，苟超也没什么好办法，又给他递杯浆水，说道：“喝口压压，这饺子刚出锅烫的很！”有对里正他们解释道：“这面食，我们那称‘饺子’逢年过节，亲人团聚都要煮上一盘。若是有酱油拍点蒜末进去蘸食，味道更好。”
“还待怎么好吃，这味道都绝啦！”张小四一口浆水还没吞下，就又夹了一只饺子，这回倒是没敢整吞可两口一个速度也是够快。
还没等苟超谦虚几句，众人具已尝过，满桌子的赞赏不要钱地砸将过来，一个个筷子使得飞快。
这还哪是客套的时候，饺子煮了苟超还没尝过味儿呢，就这手速，一会儿功夫还不都抢光了！自己赶紧也尝了一口，记忆中的味道使得身的汗毛都舒张开来。由于调味料太少，苟超就选了韭菜做馅，且猪肉又经山泉水泡过，腥味不浓，被葱韭的味道调和的刚刚好，只加了一点猪油粗盐却十分鲜美。
“大郎就是好手艺，怕是比大食肆的灶上人都不差，他这鳝鱼做法俺见都没见过。”童娘子又用抹布垫着端上一直在火上煨着的陶罐，此时桌上的菜色就已上齐，逐道夸奖一番，就挥舞照顾小的去了。
苟超倒是想炒鳝鱼，可没有辣椒、酱油、料酒，炒、焖都怕有异味，就用猪油煎过，放到骨汤里小火慢炖，此时汤色比用羊奶做的浓汤还要白腻。
“上次你摸的黄鳝，让你婶子糟蹋了！哪像这等鳝肉，半点土腥味也无，简直是人间美味。”童大壮吃得满脑门子大汗，木匕、筷子不离手。
苟超心想，煮个鱼汤连姜都不放，还用醋布涮锅，不又腥又臭那才怪了，但嘴里还是谦虚道：“巧妇难为无米之炊，我这不是用了猪油和粗盐么。”
这边话音刚落，那边里正又问道：“这夏笋和彘肉做法好生奇怪，非烤非炙非蒸非煮，又是熟食，没见过。”
这里正还算讲究，面对各种诱惑，还能将饭菜咽下再行发问。苟超听得清楚，便没理会张小四含混不清的话语，反正无非就是赞叹，朝里正解说道：“这是将陶釜加热，倒些油脂，再将蔬肉放入滚油中反复翻腾直至菜熟的做法，我们那称之为‘炒’”这回苟超倒没在心里嘲笑里正见识少，实在是自打穿越而来，见到饭食的做法拢共就蒸、煮、烤三种，还以为这朝代就只会如此加工食物呢。
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