烛光晚餐么当然是以西餐最好了。优雅高贵有气氛，最重要的是吃饭时间长，更有利于谈判。不是说饭桌上更容易谈成生意么。这道理相信也适用于自己要做的事情。
她得想想法国餐的食材有没有，或者有没有可以代替的。法式大餐最重要的就是酱和奶，还有葡萄酒。酱要做起来倒也不难，何家出产的虾酱就很不错，鲜奶这里是没有，不过有皇宫里赐下来的奶酪和黄油，这个可以替代奶油。葡萄酒也没有，不过娘家上次有送来两瓶茅莓酿的果酒。暂且代之吧。
想到就做，何谨立刻回书房唰唰几笔列了一张清单出来。西餐要用到的食材还是不少呢，这食材看来还是要自己亲自的采买好。眼看时间有些晚了，得赶紧出去采买了。
古代就是这点好，蔬果都是有机食品，绝对没有阿里不达的添加物。仔细翻了翻采买来的新鲜食材。
有新鲜的蘑菇，鲜黄的老南瓜，鲜活的大河虾，肥嫩的河鱼，鲜甜的果蔬。这里新鲜的牛肉到没有，估计古代人把牛当做耕田工具了一般是不吃牛肉的。那就用猪排代替吧。其余的东西府里都有。
法式西餐量很少，着重于精致。正好适合楼清源的胃口。
何谨这次亲自下厨，两个贴身侍婢打下手。
开胃菜就用凉拌辣酸笋，这是丈夫最爱吃的。笋丝切得要细，辣椒就用鲜红辣椒切末，均匀的抹在酸脆的笋丝上，然后放一边入味。就用碟子装一盘就好，在放上三片绿色的薄荷叶装饰。看上去就很有食欲了。
“小姐这盘菜好看是好看，可是会不会量太少了。”这么小小的一盘，几筷子下去就没了。
“就是要量少，不然还叫开胃菜么。”
浓汤用蘑菇，可是奶酪到底不是鲜奶煮不出那种浓郁的味道，于是何谨决定加入南瓜肉来做浓汤更合适。这个浓汤就用小砂锅慢熬比较好，不然大锅上一架很容易糊。
猪排要先拍松处理好，先用果酒加盐蜂蜜均匀的抹上一遍，再在外层均匀的抹上酱料腌着入味待用。等会儿做香嫩猪排当主菜。肥鱼用猪排剩下的调味料腌制待用。蒜香烤鱼做烧烤。
“绿痕，那南瓜蒸熟了没。”
“快了”从来没见过南瓜整个煮的，可既然是小姐的意思那就做吧。
“红稍要你剥的虾子好了没。”
“早就好了，放在您右边呢。”搞不明白小姐到底要做什么菜。
甜品就是奶香南瓜煎饼。这个要先做起来到时候还要上火蒸一会儿，再用小火煎。
将奶酪软化加入煮熟的南瓜瓤、蜂蜜、茅莓酱，鸡蛋搅拌。这可是很费臂力的活。
“云墨出来帮我干点活。”知道那人总是躲在她看不见的地方，如此帮手这时候当然要好好的利用一下。
于是云墨就如那日本忍者一般突然从天而降，在屋内三人惊诧的目光下出现在面前。
“你呆看着也无聊，就帮我下吧。”也没征求他的意愿，何谨就将搅拌的活交给了云墨去做。
女主人的命令不得不从，于是云墨面无表情的接过开始练习臂力的训练。
“搅拌的越均匀越好，最好是能起很多泡沫了就可以。”不顾他的冷脸，她还加了自己要的效果。这会儿冷脸变成黑脸了，敢情是把他这隐卫首领当成厨房小厮来使唤了。云墨郁闷的拿着盆退到角落默默地开始搅拌。时不时的瞄上几眼，看看她们主仆几个到底要做什么东西。
云墨很快就搅打完成，何谨接过一看，这效果比现代的打蛋机还要好。细面用细筛子选过。
边放面粉边搅拌。直到能揉成粉团，在小把小把的加入细面。揉好揉匀的面团是不沾手的。何谨用现有的花样子模具压了十几个出来。竹面上铺上微湿的纱布，间隔匀称的放了八个上去用大火蒸一刻钟，再改小火焖上1刻钟。出锅降温至温热在用黄油煎得焦香。
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