绝世厨娘

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绝世厨娘_最新章节第42章 准备就绪



    李小鱼一刻不停的准备着,材料和摆盘则是由青萝负责,阿弥负责跑腿,帮李小鱼取材料,因为今晚的晚宴,才算是她在这个世界的初次亮相。

    深吸了一口气,检查了一番厨房的配备以后,便开始着手了。头盘的开胃菜,李小鱼准备做鸡尾杯,方眼整个(天)朝也没有鸡尾杯,于是李小鱼选用透明水晶杯代替鸡尾酒杯,在其中盛入莴苣丝等蔬菜垫底,放入调好明虾,再淋上西域进贡的橄榄油,和她自制的沙拉酱,千岛汁等酱料调味,最后以香草,柠檬等装饰。最后还不忘根据她调查得来的顾客信息,放入不同的琼脂球。

    按照顺序,第一道开胃菜过后,第二道便是汤品,牛尾清汤是李小鱼最拿手的了,这自然不比多说了。

    副菜李小鱼选择的是章鱼沙律,之所以选择章鱼是因为其本身没有什么味道,好吃与否,关键在于使用与之搭配的香草,既能突出章鱼的鲜,又能让食客回味香草的芬芳,二者缺一不可,必须是相辅相成的。而李小鱼则是特意选择了茴香配合章鱼,做这道章鱼沙律。

    茴香细叶含有大量的茴香油,气味辛香,一直以来是海产品的最佳伴侣。前一世在她儿时生活的法国,人们推崇用茴香搭配章鱼,佐以洋葱大蒜,加上油醋汁一拌,芬芳四溢,确实能刺激味蕾。在法国许多名厨眼中,如果章鱼沙律没有茴香,就如一场没有激情的接吻,黯然无味。

    主菜李小鱼想做法香(洋芹)三文鱼,不过因为洋芹还没有引进,所以李小鱼选用的是本地的一种野菜水芹,水芹本身一种健脾益气的药材,香味颇为清烈,能有效掩去菜肴中过强的异味,而突出其本身的清香之气,配上李小鱼独特的烹饪手法这道菜的气味极为诱人。

    主菜之后便是蔬菜沙拉了,至于甜点李小鱼则是布丁,李小鱼相信,注重口感和味道的那些食客,估计从未尝过,布丁这东西,到时候必然会让他们大吃一惊。

    岑参两个丫鬟,到了这就开始忙活起来,麻利的将餐厅的餐位摆置了一番,而后跟李小鱼打了声招呼便出外迎接客人去了。

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