叶眉挑了3份履历出来，一份是张嬷嬷，自述善做菜，原本是大厨房的，因为这几年的变故，被挤出了厨房，到秋水苑来做了粗使。一份是徐嬷嬷的，丈夫负责粮油的采买，一份是青桃的，原本叫青梅，就是那个天天去提膳的小丫头，看上去挺老实的，又被挤出做别人不愿意干的活，可见没什么后台。
叶眉回到堂前，见下人们都还候着，就点名叫了张嬷嬷、徐嬷嬷、青桃出来，问张嬷嬷可会做咸鸭蛋、松花蛋、梅干菜。张嬷嬷有点莫名其妙，但还是点头应了。叶眉再问徐嬷嬷，可懂得采买，徐嬷嬷机灵，想到最近整个秋水苑的伙食都很差，一阵激动，赶紧点头道：“奴婢的男人就是负责采买的，奴婢没吃过猪肉，见过猪跑。”
叶眉就笑了，让秦桑取来一两银子以及对牌，吩咐他们三人去买些柴米油盐、第二日的菜肉、40个鸭蛋、100斤白菜。嘱咐张嬷嬷明日开小厨房烧2菜一汤，另把买来的鸭蛋20个做咸鸭蛋、20个做松花蛋、再把100斤白菜做成梅干菜。
那三人简直觉得当头被大馅饼砸了一脸。本来府里日子不好过，他们分到秋水苑，四奶奶一直病，看上去不是个入太太眼的主子，他们天天闲着就很怕被革了差事。突然得了厨房和采买的差事，喜的不知道怎么办才好。旁边几个人顿时各种表情都有，有艳羡的，有嫉妒的，有看热闹的，有想不明白的，叶眉都看在眼里。
不一会儿，见玉桃扭了两下腰肢，站出来福身到：“玉桃谢四奶奶赐名。玉桃愿意为奶奶效犬马之劳。”
叶眉见她一脸不高兴，知道她不满新换得名字，也不多做搭理。见大家已经结束了议论，就和众人到：“我们这边总共也有那么多人了，没有规矩不成方圆，今天的第二件事，大家讨论下要守哪些规矩，如果不守要受什么责罚。请李嬷嬷主持，玉桃记录。”
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