这种打酥油的法子，是传自藏家。工具很简单，过程却挺繁琐。
舒锦两手握住桶中央的木柄。用腰、臂以至全身力气。慢慢的压着桶内的那块木板下沉，到木板触及桶底松手；桶中牛奶的浮力把木板慢慢的托起来，一直到木板浮起来，舒锦就再次把它慢慢的压下去。
如此反复。
就这样机械的重复了许多次后，舒锦终于把盖子打开，小心的用勺子，把桶中牛奶表层以及桶壁上沾着的酥油捞起，放到事先准备好的一大盆凉水里。之后。舒锦把凉水中的酥油用两手反复捏、攥，直到慢慢地把残留在酥油中的牛奶都洗净为止。
酥油是藏族食品之精华。色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，所以，尽管做起来挺费事，舒锦还是乐得尝试。
上辈子她还真没试过自己动手做这东西，好在第一次尝试挺成功。
到舒锦把这些酥油处理完，存放好，便又开始准备中午要给雍老做的午饭了。打酥油要早中晚一日三次，几十斤奶，出来的酥油最终大概也就三五斤。
雍老发了话，人多吃饭热闹，所以，舒锦给雍老做饭的同时，自己跟柴衍峰的饭也都有着落了。
有了给雍老做饭的这个活儿计，舒锦可以尝试更多的菜肴。甚至还偷偷的拿了些辣椒麻椒出来放到菜里。
令人意外的是，雍老虽然年纪大，却对于辣味的东西很喜欢。只是吃了几次之后就上瘾了。不过考虑到雍老年岁大，另外出身也许很高，怕他肠胃太娇气，所以舒锦每次都很注意辣椒的用量。
这一天，舒锦提了一下自己发现了一种好吃的，可以让雍老尝尝。雍老几日下来已经被舒锦养叼了胃口，此刻听到舒锦说有好吃的，自然立即点头表示要尝试。
“那雍老等等吧，我回趟村里，这东西如今应是还生在地里呢。”舒锦说。
“在村里种的”雍老一听来了兴趣，接着就说，“那还麻烦什么，干脆我们同你们一道去趟你们村里就好了，就在村里现做现吃更好”
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