“林叔你说的太夸张了我一个苦哈哈的穷学生,能干嘛。”
到这时卜丁生也打蛇上棍,不知不觉的拉近和林泉的关系,直接叫起了林叔。对于卜丁生这样的变化,人精一样的林泉自然一下子就感受到,但是对这样的事情林泉也是欣然接受,能有这样的子侄辈,怎么说都是一件幸运的事情。
“对于底层店员的管理,我以前看过一本书,也有一diǎn小诀窍,只是不知道是不是实用,倒是可以拿出来个大家分享一下。现在还只是一家店,以后如果真的要开连锁,那就要有一个完整的管理体系。对于这diǎn,林叔是行家,我就不在关公面前耍大刀了,不过对于底层员工的凝聚力个归属感”
“丁生你对这个也有研究呢,教教哥哥我。”
“韩老板”
“别,你要是看得起哥哥我,就叫一声韩哥不要老板老板的叫了,太生分”
“好吧,韩哥其实中国人一种有种官本位的思想,说白了就是有种权力。那些服务员自然也会如此,所以我的想法是让他们每个人都掌握一diǎn小小的权力。
比如有什么突发情况,他们可以自己决定给客户打个折,或者是送个水果拼盘什么的,甚至在有必要的时候,他们有权给客人免单。如果不能给员工提供统一的宿舍,那就发放一部分的住房补贴。或者是在节假日的时候给这些员工的父母寄去一笔小钱,就算是只有几百块,也会让人产生一种“视为知己者死”的决心。这些小手段,让他们感觉自己和其他店里的服务员是不一样的,这样,他们的归属感会骤生。
口传耳闻之下,其他人也会知道我们店里的服务员是高级的,人性化的。这样建立好口碑,就算是忙一diǎn,大家都会挤破头想到过来”
这些当然不是卜丁生从什么书上看来的,而是也是从网上看到的海底捞的管理模式,具体的自己是忘记了,但是对于这一diǎn自己倒还是记得很清楚。
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