“这是秘密，不可告人也。”梅若洁神秘的一笑。
随后，梅若洁就进入了人员培训中，提前把菜谱名称及配料什么的告诉了后厨，让
他们慢慢掌握，不懂得问自己，酒楼及其他铺面她让孟少白找东西也提前先遮掩起来，以增添神秘感，等内外都重新装修好了，在开业那天给人以耳目一新的感觉。
梅若洁完运用了现代酒店管理理念，不论哪行服务人员必须做到，微笑服务，她拿出空姐般的笑容教导他们，开始他们还不习惯，后来慢慢的习以为常了。
孟少白让他的手下拿着自己写的企划书，肯定是死忠的手下，去其他地区的酒楼及店铺，让哪儿的负责人照样招聘员工，以及岗前培训，梅若洁肯定过不去，所以他在这边程看完如何培训，准备到时他抽空到其他地方去指导指导，因为梅若洁和孟少白决定，必须要在一月后，让西月的所有孟家酒楼及铺子同时开业，这才能产生大的轰动效应，顺便把她画的服装图，首饰图等都给每个地方带去，都提前密封好，只能具体负责人看到，这都是自己根据现代和古代的服装及首饰进行修改互补而成的。
梅若洁给孟少白强调过，无论怎么样一定要和每个技术部门的员工，签订保密合同，一旦泄密，后果是他们担不起的，让他们别为了蝇头小利做出出卖孟氏机密的事情。
一个月很快过去，他们一切准备就绪，就等明天的开业了，酒楼大厅梅若洁让孟少白做了个高高的舞台，以备表演用，中午表演一些歌舞，下午是评书，这儿也有评书，可没有好的故事，于是她先写了天龙八部和白蛇传，让酒楼和茶楼到时先从这两部小说开始，歌舞类，孟少白在烟花地让人买了些不愿接客的清官回来表演，她们都是穷苦人家的姑娘，不得已为了家人的活命，卖身青楼，孟少白找人给她们教会歌舞，并且保证她们的清白，等以后她们有了足够的银子，还可以给自己赎身，为此，那些姑娘都很高兴。前几天，所有孟家酒楼及铺子都派人分发了不少的传单，让更多的人来了解重新开业的孟氏，梅若洁后来还问过孟少白，他家已是西月首富，而且还是皇商，就不怕皇家认为他们威胁了皇权，给他们按上莫须有的罪名，现在这么一来，不是更危险，孟少白当时就道“不怕，我们先祖时，有开国皇帝发放的丹书铁卷，子孙后代只要不谋反，不做罪大恶极的事，不会问罪我们家族的，而且当初开国皇帝起事时，我先祖几乎用尽家财助于他，且家祖也对开国皇帝发过誓言，子孙后代绝不参与皇位争夺，我们只听命于每代的皇上，只要皇上发下诏书，哪里需要银钱，我们会义无反顾的支持皇上，哪怕有一天为了天下百姓的生存，皇上让我们孟氏倾尽所有，我们也会的。”听完孟少白的话，梅若洁觉得孟氏就相当是西月每代皇上的中央银行了，这样的好事，不管哪朝哪代的皇上肯定是不会担心的。
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