每做好一样菜,颜宝没急着起锅,而是先选盘子摆出各种花样造型,再雕出配花摆上。
赵元奚眼睛一亮:“这样的摆法挺别致。”五位大厨此时还没尝过味儿,却早已被她精湛的刀工,精妙的厨艺给折服了,再看这一盘看着普通的菜经她一摆弄,立马显得高大上!
“这摆盘也是一门学问,其他且不说,同样的食物经过其他食材的合理搭配或者雕花配饰,会增色不少,看起来也更加精致更令人有食欲。”颜宝一边解释着,一边用一些青菜叶切去杆摆成一个圆圈,将香酥排骨摆好,淋上她之前勾芡好的酱汁,一盘形色香味俱全的香酥排骨便做好了。
赵元奚率先夹上一块尝了尝,心里已经是极满意了,面上却不显。
五位大厨亦各自尝了一块,此时此刻才真正叹服,原本有几个还对东家请来个小姑娘教他们做菜还心有不满,压根看不上这么个小人儿,现在尝过人手艺,那决计是比自己高出不止一点半点了。
接下来的几道菜他们便看得格外认真,也会对颜宝的一些做法发出疑问,颜宝便一一解释,众人心悦诚服,赵元奚看着那认真专注的小脸,一双桃花美眸绽放出慑人的光彩。
“行了,今天就到此为止了,九道菜已经教完,要点我也都说清楚了,对火候的控制就在于你们自己的经验了。”最后两道甜点莲花佛手酥和五彩珍珠汤出锅,颜宝便对五位大厨招呼一声,摘下围裙,洗净手走出雅间小厨房。
赵元奚递过一条竹青色锦帕:“擦擦汗。”
“谢啦。”毫不客气地拿过来擦了擦满头的汗水,呼,一时间做这么多菜,差点累瘫了,尤其是大夏天的,热得满身是汗,黏腻得很,“哎,你这帕子可真凉。”
那还用说,这可是他夏季必备之冰羽锦做的锦帕!夏天握在手里凉滋滋的,别提多舒服!
赵元奚看着自己那条被她毫不怜惜地揉成皱巴巴的一团的名贵锦帕,嘴角抽搐得厉害。
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