打个电话给大侠_最新章节第991章 做鸡没必要那么复杂
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“海参、虾米、火腿、豌豆、香菇、冬笋、莲子、糯米。小說，”
对于自己的拿手菜，张清寒自然是如数家珍。
昊学摇头道：“不觉得太麻烦”
张清寒一愣，没敢接话。
“其实，而已，没必要那么复杂”
昊学很严肃地一句指点，却似乎觉得有哪里不太对劲
两个学徒工是年轻人，听得真切，捂住嘴不敢发出笑声。
的确不用太复杂啊
这哥们莫非是有生活
“蔡无味这人，对调味和火候的掌控上，要比你强一些，但是他最大的毛病，就是还摆脱不了喜欢追求华丽的性格。唉，都那么大岁数了，还悟不到返璞归真、回归食材本源的道理，我担心他的成就，难以更进一步了。”
昊学意识到那个口误，自己也是哑然失笑，语调轻快了一些，笑道：“就比如说这八宝童子鸡，哪有必要弄那么多虚头巴脑的东西海参和火腿都上来了几个客人是为了吃这两样才点的这道菜”
配菜而已嘛
包括张清寒在内的所有人，都有点难以认同。
配菜这种东西，很多时候就是为了提升档次，甚至只是调节颜色，让菜式显得更好看的。
吃鸡就好了嘛，何必那么关心配菜的内容
不把海参加进去，这也不好意思要价288嘛
昊学瞥见他们的表情，摇头道：“做菜其实和做人一样。任何一点细节，都有可能决定成败那些看似无关紧要的配菜，都会在最终影响成品口感。尤其是海参和火腿，根本和仔鸡不搭配，强行放在一起，虽然不至于喧宾夺主，却让味道偏于怪异。”
嘴里没停，手里更是快捷，说到这里。昊学已经完成了食材处理，开始架起蒸锅，准备最后一个蒸熟的过程。
这他连腌制鸡肉都不用这样直接蒸怎么入味
外行吧
连张清寒都是皱起眉头来。刚才说得倒是隐约有些道理，也十分之高大上，然而现在这个搞法，把简单处理过的仔鸡就上蒸笼了
那味道难道是熟了之后配蘸料的么
那还叫什么八宝鸡。叫白切鸡都是不够格的吧。
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