到这时，那锅里的油香溢满了灶屋，飘向了院子。许真花闻着味儿跑了进来，笑问道“草儿又在做啥好吃的了”
许氏指指锅里那红通通的东西说“就是这东西，草儿说叫辣椒，没曾见过呢”
许真花深吸了一口气，不住地点头道“好味儿啊里面掺着大料姜葱吧”
香草点头道“姨娘真是好嗅觉，里面的确是掺了那些东西。”许真花好奇地问“那你打算拿来做啥菜”
香草故意卖个关子笑道“您一会儿就明白了”
油煎好之后，捞出多余的杂质，倒进了陶罐子里。那一汪红亮亮的辣椒油看上去像用新鲜胭脂浸泡过似的，特别诱人，散发着一股令人垂涎三尺的香味儿。
接下来香草做了一道极简单又美味的菜拌白肉。她把二刀肉先入锅煮，熟透后捞起，切成薄薄的片儿；再将豆油，醋，盐，糖，豆瓣碎末，蒜末混在一个碗里搅匀，倒在白肉上，最后淋上刚刚熬好的辣椒油，撒上葱花便成了。
许真花睁大了眼睛，看着这一盘从未见过的菜，不禁说道“真好看啊下面一层白肉，上面有黑汁儿，有胭脂似的红油，还有绿油油的葱花，越看越叫人喜欢呐这么漂亮的一盘子菜倒教人舍不得吃下肚子了。”香草笑道“您们尝尝，看味道如何”
三人早等不及了，拿起筷子拌均了作料，便往嘴里塞了一块。许真花嚼了两下后，用手扇起了嘴巴，嘟囔道“好辣好辣”
许氏和香珠也纷纷点着头说辣味儿真重呢香草笑问道“辣归辣，香不香呢吃了第一块还想不想再吃第二块”
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