全球美食之旅

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全球美食之旅_最新章节第36章:细思极恐的龙虾做法和奇幻海底世界!(第二更求票票)



    “接住了,等会我来做一道超级龙虾宴!”

    张枫把龙虾扔回了甲板后继续道:“龙虾的大螯肉质饱满且细嫩,富有浓郁的海味,适合蒸、焗,其中盐焗最棒,煮着也行。

    龙虾的头部中的虾子、虾膏味道鲜美,龙虾头适合用于煲汤、炖粥,煲汤的时候先用油煎一下,然后放入些咖喱粉,再放点海鲜,比如青口贝,鱿鱼,然后再放入几片蕃茄,有没有感觉味蕾颤抖?

    但遗憾的告诉你们,除非深海的龙虾,一般的不要吃龙虾头,现在全球污染有些严重,所以这龙虾头我只能放弃了!

    再说说龙虾的腿,龙虾的腿肉质最柔嫩鲜甜,宜拆肉烹调,关节中的虾红素是非常棒的天然染色剂,好像有些高端化妆品就用的这玩意。

    龙虾的尾部肉质厚实紧密,若是烹饪,应直到尾部最厚部分变成不透明为止,通常最低端最野蛮的吃法是蒸熟蘸酱吃。

    但我今天不用烹饪的,用炸,做一道真正的爆裂虾球,让大家舌尖跳跃在大海上,不好吃我直播跳海。

    龙虾籽可以做酱汁,生龙虾籽外观为绿黑色物质,煮熟后为闪亮的红色,龙虾籽味道很好,但这个季节……似乎不是龙虾的繁殖季节,所以没有机会做了!

    龙虾的肝非常美味,利用肝、壳和肉等制作的龙虾香肠,可以用来烹饪各种有龙虾口味的菜肴,今天就不做肝了,太麻烦。”

    ……

    “下面我再去搞些海产,顺便逛逛海底!”张枫没有理会观众们,再次下潜,这次的下潜的位置极好,正好处在两块长满珊瑚的珊瑚礁的中间。

    浅海是一个五彩缤纷的世界,生物沐浴在光亮温暖的海水中;奇妙的小鱼漫游在绚丽的珊瑚丛中,奇异可爱的贝类、海星、水母以及各种颜色的海草,在波浪涌动下翩翩起舞。

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