林幼清在知道别苑里面有温泉之后,就开始在太和府小厨房里发酵甜白酒了,要知道一边泡温泉一边吃着甜白酒小圆子,简直就是没有什么事情可以不被原谅的。
两口大铁锅,一口用来烧红糖水,另外一口却是干烧着,林幼清快手的用一块腊肥肉在干烧的锅里面转上一圈,就已经是有油粘在铁锅表面上,不多不少刚刚好。
打好鸡蛋液用小勺缓缓的往下倒,然后以中心为原点的转圈圈,圈圈转完蛋液也倒完了,再用锅盖焖五秒钟,开盖用锅铲一划拉,一块完整的薄蛋饼就出锅了,将薄蛋饼都烙好之后,烧红糖水的锅也正好是开了。
浸了浸手又是的将揉好的糯米面捏成细长条,然后就着糯米面条子在手心里面揉成指甲盖大小的圆子,揉好一个就往糖水锅里面丢一个,等到林幼清将一小盆糯米面都揉成小圆子之后,这才是请出自己甜白酒,用不沾油气的勺子挖了两大勺进到糖水圆子锅里面。
在再次等着开锅的时候,林幼清将之前烙的薄蛋饼卷成小圆筒的形状,小心翼翼的切成细丝,等到糯米圆子全部往上浮就开始往已经准备好的白瓷碗盛,两碗都是装个八分满的样子,接着将蛋皮丝细细的往上铺了一层,哎呦,林幼清觉得自己本来就是想要满足一下自己吃货的心,万万没想到最后却是修炼成一个厨娘。
用托盘端着两碗酒酿圆子出门,看到大厨已经是惊呆在门口,林幼清也就是温和的笑笑,然后道:“剩下的麻烦大师傅你给大家分一下吧!”林幼清说着就离开了厨房。
大厨师点头答应着,目送林幼清离开之后就忙着跑到锅前,就着汤勺尝了一口,然后咂咂嘴,果然是好味道,香味和口感一致的美好!
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