寰宇三才录_最新章节第一百零六章厨子和厨师

    天籁具静，虫鸣升天。

    索兰大学的学生，除去极少部分的人休闲休息之外，其他人要么是在上课，要么是去索兰大图书馆或自主学习。偌大的学校内，却是比以往都要安静得多。

    “呼呼……”

    整洁干净的食堂大厨房内，各种厨具摆放得整整齐齐，台桌上和地面上没有一丝菜屑或垃圾，简直是一尘不染，唯有某个锅子内传出煮食的沸腾声音。

    “鲔鱼，也就是金枪鱼，不仅口感极佳，营养方面也是丰富非常，DHA、EPA、蛋白质、氨基酸、维生素以及铁素等。生吃是以往最常见的食用和烹饪方法，当然，人就是通过不断的尝试才会有进步、有提高、有创新，这是我的方法之一。”

    李超哲收拢了自己的肚子，长长的厨师帽高耸着，凝神注视着沸腾的锅子的汤和鲔鱼肉。

    艾格在一旁认认真真听着，没有漏过一句话、一个词。

    “通过气压控制沸腾的温度，将鲔鱼煮至七分熟，汤料主要是海草类以及保鲜食材，注意火候，不能太久。”

    李超哲说完后，锅里汤水沸腾着的鲔鱼肉已经上岸来到了洁净的砧板。

    “呼！”

    李超哲的左手燃起了熊熊焰火，轻轻按在了两手大的鲔鱼肉上。

    “控制火焰的温度，将鲔鱼缓慢降温到冰点，过程中要时时刻刻保持它的鲜与嫩，不能破坏了一丝的肉质，之后则是冰寒切片，再辅以自己特制的酱油，完成最后的工序。”

    也就说话的这么一段时间，李超哲手下的鲔鱼肉已经完成了降温，冰寒的红色鱼肉如同未曾经历过水煮一般鲜嫩。

    “锵！”

    李超哲不知道从哪里取来了一柄寒冰一样的小刀，淡蓝色彩覆盖整个刀身，看上去就像是极点的所谓万年寒冰一般。

    “呼……咻咻咻！”

    手起，刀落。

    一片片晶莹剔透的鲔鱼肉在空气中起舞，引起的冰色雾气绕然飞仙下凡，一番番的鱼片飘飘轮转排列就像是仙女披肩的淡蓝丝带。

    李超哲早已经停了手中的动作，此刻只是凝望着那仙女的丝带，看看有什么鱼片是次品，而后极速挑出了两片放在了一边，剩余的则是一一落入到白玉盘子内，摆成了一只微微透红的淡蓝冰凤，恍如一件不存于世的艺术品。

    “哒……”

    在冒着寒气的冰凤旁，李超哲放上了一个小碟子，里面装着的是看上去普普通通的暗褐色酱油。

    取出来的两片鲔鱼肉，飞了起来轻轻泡在酱油之内，离碟飞起时却像是不沾一丝酱油，只是鱼片上涂抹了难以看见的油光。

    “试一试，分辨出哪一片是次品。”

    两片鱼肉停在了艾格身前，等着艾格品尝与分辨。

    没有任何犹豫，艾格先是抓向了更为晶莹剔透的那一片鱼肉，放入了口中之后，细嚼了一下。时感觉鲜嫩的鱼肉犹如在口中化作了大海，卷起了大浪不断冲击着口舌，鲜美清脆。

    过了一会，艾格才心满意足地取过另一片晶莹透红的鱼片，一把放到了嘴里面。

    “沙……”

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