“我跟汪琪两人也能应付,你到时来接我们过去沈书耀那就行了。”汤芫靠在庄时泽的车窗边,“我们晚上见。”
庄时泽还想跟汤芫说会儿话,然而汤芫硬是把他的手拨开了,让他快点去好早点来接她。
他心里知道汤芫这是想快点解决事情,心里未免也有点失落,一路上都忿忿不平地,觉得自己活像个担心渣男出轨的小女友,越想越觉得窝囊。
正好陈立然给他电话,他把陈立然挤兑了一番,气得陈立然班都不上不下去就要冲到汤芫家里帮忙。
然而陈立然一时半会也走不开,只好吃了那口闷气,紧赶着把手头的事情处理好。
汤芫和汪琪回坳家里,爸妈丫丫都不在,显得有点冷清打开“菜谱”,查了查自己的余额,再对比一下阅林山庄的首付,明显到时一交了首付,这个存款就得清零了。
汤芫先趁着还有钱,多买了点存货,决定接下来几天也得努力一把多做点菜,也好为签约买房做准备之余,也不至于交了首付之后一分钱都没剩下。
做好了计划,就先买今晚要烧烤的食材。
晚上既然做的是烤串,那下午要准备的就是肉,肉,和肉。
当然了,海鲜鱿鱼虾是少不了的。
肉么,牛肉羊肉羊腰子鸡翅猪五花,这些都是最基本的,都是肉,但是有些烧烤摊做得不好吃,有些却成了烧烤界的传说,那当然除了肉的肉质之外,就是酱料了。
肉么,汤芫早已经熟知了“菜谱”的套路,反正一种食材有几种级别的肉,买里头最贵名字最长的,肉质绝对好。
羊肉买的是吃山上名贵药材长大的羊肉。
牛肉猪肉都是带果木香的。
海鲜也是一样,反正食材自带了特殊的味道。
幸好蒜蓉在“菜谱”里也有现成的,不然剁蒜蓉也是件特别痛苦的事儿。
肉类全部用蒜蓉和盐腌好,因为考虑到晚上来的人中有些人吃不了太辣,于是没放辣椒。
汤芫来自陵镇,陵镇人吃烧烤偏咸口,但是也有一小部分人喜欢甜口,她本人是甜咸都可,但不能没有辣。
江城人口众多,老一辈的本地人偏爱甜口,外地人甜咸都有,年轻一代受了不少影响,甜咸都吃,时间久了,江城人的口味也是十分包容。
所以汤芫准备了好几种酱,有咸有甜。
微辣五香酱,麻辣酱,蒜香烤肉酱,还有蒜泥甜酱。
每种酱都是自己调配。
汤芫和汪琪两人把一楼的饭桌几张拼一张,摆满了各种酱料,全部打开,然后再放几个大盆子调酱。
汪琪就只看到汤芫不停地把这酱那酱按不同比例放在不同的盆子,然后加蒜蓉,料酒。
她看得叹为观止:“我什么都分不清,就知道每种酱里都加了蒜蓉,这些你家菜谱里有写吗?我不是说你那个,就你家那本纸质的那本。”
“有。”汤芫想了想,“但是比这复杂多了,我现在是用现成的各种番茄酱海鲜酱耗油什么的重新调配,但是我家菜谱里记的,用的是最原始的大料,野味更足,但现代的酱料,好处就是方便,味道也并不差。这些酱等下都装进玻璃罐里,孜然粉和辣椒面另外各放一罐。”
孜然粉是不能少的,汤芫觉得这是烧烤的灵魂。
汪琪把大个的玻璃罐都搬到桌边,漏斗准备好,再一看,汤芫已经把酱料都调好了,顿时丧了:“我觉得,哪怕就是给我一本菜谱,再加上你的那个‘菜谱’,这些我都做不来,我真吃不了这行饭。”
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