而这个女孩，没用筷子，而且手快。
有她这速度没她切得均匀，有她切得均匀的没她这速度。
比上不足，比下有余。
主厨也是一直看着，倒是有点惊讶，没想到这女孩看起来挺像会事儿。
厨师们手头上有活，不敢一直看着，瞥见了汤芫在兑盐水，又继续该煎牛排的煎牛排，该颠锅的颠锅。
切好的茄花在盐水里泡着，汤芫又拿只小碗调酱料。
番茄酱和糖调了一大碗，又事先盛好生抽和醋，调了一小碗水淀粉，再调了小半碗的面粉和淀粉的混干粉。
酱料调好了，汤芫把泡盐水里的茄子拿起，挤干水，码好在碟子上。
擦手，戴一次性手套，抓一把混好的面淀粉，轻轻撒进茄花里，再把多余的粉拌掉，拿一只新的碟子，重新把沾好粉的茄花码好。
接下来要炸茄花。
汤芫选了个小深锅，倒了半锅油。
煮油，油刚冒烟就下茄花。
没一会儿茄瓜就炸出微微的焦黄，切好的一根根茄条也微微散开。
如果说刚切好的茄瓜是花蕊，那经过这么一炸，这花蕊就在油中慢慢盛开。
她看着茄瓜的颜色，捞起控油，码好。
另起一锅，加蒜末炒香，加番茄酱和糖调成的酱汁，翻匀。
再倒入生抽和醋，加点鸡汤，水淀粉勾薄芡，加入一小勺刚才炸过茄瓜的热油，轻拌均匀，酱汁稍浓略稠。
炒好的浓酱被汤芫舀进炒勺里，手腕轻摇，酱汁浇下，番茄汁沿着花瓣缓缓滑入盘中。
再在花蕊正中缀上葱花，大功告成。
汤芫做好了，旁边一个得空的小学徒赶紧把菜给主厨端上去，另一个人看了全过程的厨师闻着那香味，暗自咽了咽口水。
汤芫本来还想趁手把锅盘给洗了，但是被拦下了，说是会有人收拾。
另外几个厨师还是有点不屑，总觉得这小姑娘在调酱的时候连味都不试，十分不靠谱。尽管十分专业的厨师调酱大多心中有数，但到底还是要调一下味的。
至于汤芫么，也也知道是要试味，但她这人有时候就是这么傲娇，她刚才就是故意这么行云流水一套做好的。
味道她肯定没问题，要搁平时她会习惯性地试试味，但今天么，本来这场合这些人就是期望她出丑，她偏不，还要做得特别潇洒。
她这脾气老早就这样，林惠敏说过她，总这样子容易招人恨，哪怕你有真本事，人家也看不惯你这态度。
可她毕竟都已经这样子，她觉得吧，我就是有真本事，我自己知道就行，用不着你说，就是要这时候让你们看一下我的厉害。
谦虚？不存在的，不拿出点本事来，人家就还真觉得你是个半桶水。
当然，她的心理别人不知道，但她在这行的时候不短了，女性在这行被看轻也不是一天两天的事，她心里清楚。一来大家总觉得厨房是辛苦活儿，再来厨房是男人堆，女人扎在里面不适合，三来这确实是体力活，女孩子大多胜任不了，至少无法长期做热厨。
这一条条下来，厨师都是男的多。
这边厨师们还暗自对汤芫品头评足，那边主厨也尝了汤芫做的菊花茄瓜。
花瓣金黄，定型得十分好，且根根挂着红亮的酱汁。
主厨拿筷子掐了一根花瓣放进嘴里，酥脆爽口，酱汁浓郁酸甜，还有淡淡的鸡汤香味。
主厨挑了挑眉，重新打量了汤芫——这个漂亮的亚洲女孩看起来瘦瘦弱弱，没想到还真的会做菜。
刚才他在旁边看了，刀功肯定是练过的，茄瓜改刀不超过两分钟，没练过的人还真做不到。
他综合考虑了一下，本来也跟高层闹得不愉快，再加上人小女孩也应他要求来做了菜，干脆就坡下驴，就答应把厨房借出去了。
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