重生炒成女厨神_最新章节149 一口粽子（三）

    汤芫问：“怎么了？”

    汪琪说：“他说要你用粽子做点什么给他吃, 要甜的。”

    “粽子已经是做好的了。”汤芫轻轻地眯了眯眼, “这话什么意思？”

    “我也问了。”汪琪朝外头看一眼，“他说就是粽子再加工, 不单是粽子, 但又是粽子，说了跟没说一样。”

    汤芫想了想, 说：“知道了。”

    不单是粽子，但又是粽子——原料必须已经是成品。

    也就是用成品再加工，一般来说，成品随意再加工都不会好吃到哪里去，毕竟当初做成成品之前，厨师会严格配料控制火候, 成品，就已经是最佳状态。

    过了最佳状态，想想都好吃不到哪儿去。

    但是成品再加工的食物也不在少数, 其中一样, 就是汤芫十分了解的——麦旋风。

    雪糕加上奥里奥碎片拌在一起高速搅拌，再加工的成品不单不难吃，还别有一番风味。

    但是我总不能把粽子和奥里奥碎片拌在一吃吧，汤芫想，别说她吃不进去, 估计给案大那只吃货流浪狗大黄都不吃。

    汪琪正想问汤芫有没有啥想法，就看到汤芫拿起锅子，开了水涮锅, 赶紧闭嘴——汤芫有这么一个习惯，一边涮锅一边想做什么菜，然后一边来回地一件件打量自己所有的做菜工具，没一会儿准能想出菜色来。

    一开始她很佩服汤芫，觉得汤芫既有才艺也有才华，更有有才华的人的臭毛病——例如总爱用特别欣赏的眼神看自己的厨具。

    后来她才知道，其实这种时候，汤芫一般都是打开了她的“菜谱”看食材，她压根没看厨具。

    不过无论汤芫看的是什么，这种时候汤芫绝对是个想菜式，汪琪还是觉得自己不应该打扰，干脆抢了顶楼洗碗机的出风头机会，自己手动涮起了盘子。

    汤芫从“菜谱”里买了五只之前做的甜粽，买点芝麻和冰糖。

    把粽子加工，其实她可以把粽子拿出来炸，毕竟粽子小，肉粽炸完只会更香，还可以煎，加个蛋裹着煎……做法实在太多。

    但是偏偏这位先生就是要甜的，汤芫本来觉得一下子想不出来，但是也就十来秒的事情，她想起了昨天丫丫在吃甜粽的时候说起，甜粽跟陵镇的特色小吃糯米糕特别像。

    只是口感像。

    陵镇的糯米糕是不规则的椭圆形，糯米做的面皮儿包着糯米蒸熟，再淋上制好的芝麻糖浆，筷子戳下去软棉，一口咬下去还能吃糯米的米粒形，口感软糯又清爽，甜浆渗进去，还有浓烈的芝麻香，绝对是喜爱甜食人的福音。

    所以，甜粽口感像，既然要再加工又要吃甜的话，做糯米糕是最好的选择。

    芝麻碾碎，不打粉，用的木锤子锤碎，不能打粉，主要是要保留芝麻的香味，但又不好吃着芝麻粉的口感。

    水煮开，冰糖加进去，再煮开，芝麻碎加进去，轻轻搅匀，放凉。

    芝麻糖水煮好还i不算做成，还要下锅烙一下。

    不是炒，烧热锅，糖水倒下去，火调到最小，用锅的温度把糖水烙热，再铲起。

    动作要快，不然焦味儿重。时间不能长，不然糖太稠。

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