安阳在异世

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安阳在异世_最新章节118.第一百一十八章



    安阳深深地吸了一口气,真是阔别多时,不过这手上的动作却是不慢,亏得事先抹了一些油,往下一扣,这蛋糕坯子就出来了。安阳将做好的奶油刷在坯子上,还用自己制作的山楂果酱,还有梅子果酱勾了几层花边,最后在上面点缀好准备好的水果丁还有酿制的果脯,算是大功告成了。

    不对,还忘了最重要的一件事情,这两个臭小子的名字还没写呢,现在可没有挤压袋可以使用,安阳用筷子沾着果酱在中央写下“安安木木生日快乐”,本来安阳想着做一些小动物,自家人知自家事,安阳虽然做饭的手艺不错,可这作画的手艺,那就叫人呵呵了,就这点来说,安大厨还是有些自知之明的。

    今儿可以算是一个大喜的日子,安阳打算做一桌子的好菜,咱也庆祝庆祝不是。有了木清打下手,时不时的帮着洗洗胡萝卜,切切小菜的,厨房里自是一番温馨不再提,安阳看着媳妇儿垂手切菜的模样,心里可耻的又荡漾了。不过自家夫郎认真的模样真是太可爱了,有一种想要吞吃入腹的感觉,舔舔嘴角,不过现在不是时候,到了晚上,还不是自己说了算(你确定),就可以这样那样,酱酱又酿酿。

    安阳沉浸在一股粉红泡泡中央,只觉整个人都快飞起来了,飘飘忽忽的,轻松得很,还是手下的食材叫安阳回了神,现在不是瞎想的时候,得赶紧做菜了,儿子的长寿面可是还等着呢。别的都可以忘了,这一碗长寿面可是不能落下的。

    做长寿面是有讲究的,一根面条柔韧有劲,长长的不许断,不然就会不吉利。安阳将面发好醒好,现在正是时候。面要想劲道不易断,是有诀窍的,安阳不知道旁人的法子,反正自己是喜欢加几个鸡蛋,再加上一些盐,来增加面的韧度,而且吃起来口感也更加爽滑。

    这长寿面也叫一根面做起来讲究不少。先说和面,水和面的比例很重要,一般是1斤面粉5.5两水,和好的面要干湿合适达到“三光”——面光、盆光、手光。而且面团柔韧有劲,做出的面才会连而不断。揉面时要始终朝一个方向揉制,切不可乱揉,否则,面团的筋性被揉断,抻面条时易断裂。

    安阳将醒好的面团拿出来,又重新揉了两下,将手上的面团朝两边搓成长条,醒一会儿,再搓细一些,抹上一些油,醒一会儿,安阳看着面条已经变成指头粗细,也就不再揉搓,放在一旁醒上一盏茶的时间。正好菜也炒得差不多,锅中的水也开了,安阳看着面条差不多了,一手抓面一手将其轻轻拉长,并且来回滚动着面条,让面条变得光滑细润一些。

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