赵水儿把饭用木甑子蒸在里面的锅里，往灶里加了一根大柴火，又把野鸡洗净了放在小铁锅里，放些作料，炖着，叫默默看着点柴火和蒸笼水，就垮着篮子去了湾沟里，她前些天就发现了，沟里有好多的血皮菜，用来炒猪肝再好不过了。
摘了满满一篮子血皮菜回来，洗好放在盆里备用。
又拿出一副大肠放在木盆里，用水清洗了两遍，去灶间烧了一把稻草灰，把肠子里里外外用稻草灰细细的抹了，反反复复的揉搓了许久，然后又从水缸里提了水，漂洗干净。
水太冷了，洗完大肠后，赵水儿的手已经被冻的通红，可是她心里却没有一丝抱怨，反而干的更起劲了，想着前些天哥哥们去请村里人帮忙起房子，大家二话不说，第二天就过来帮忙，不但不要工钱，还自带口粮，也不嫌弃他们家没啥像样的东西招待他们，这份不计回报的恩情，让她不管以后多么的富有，始终不能忘记这些朴实善良的乡亲们。
洗好大肠，锅里的饭已经好了，就等它在锅里，等这边菜做好了再一起起锅。
赵水儿把大肠切成大段，煮个八成熟，然后捞出来，切成小块，和白萝卜红烧了就得了！又把腰子洗干净，渣了一些盐放在灶头上，风干了当下酒菜最好了。
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