法摩尔鹅肝是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏制造而成，鹅的肝脏一般重达700到900公克，但这不是法摩尔的目标。
他选择的是世上少有的出产自Toulouse和Strasb地区的鹅，肝重大2公斤！
而除了重量，鹅肝的颜色，受伤或者有无破损也很重要，而这些料理鹅肝都是一些被过分喂养的鹅取出来的肝。
而鹅肝，鱼子酱还有松露被称为世界三大珍馐，当然华夏的珍馐太多，要是都被列入，那就显得不那么稀有了。
“哎，其实鹅肝这种东西极为的残忍，不应该有这种东西存在了。”
看着法摩尔从哪里挑选鹅肝，叶晨突然说出来这么一句。
就连法摩尔刚摸到的鹅肝手也顿了一顿，其实这一直是被他们刻意回避和无视的话题，叶晨的这句话让他们又都想起了生产鹅肝的过程。
“这些鹅都是被强迫喂食，哪怕它们已经不想吃了，还是用金属管子穿过喉咙直接到胃，继续喂食。”
“而为了避免鹅浪费体力，它们的笼子非常小，被强迫只能以同一个姿势站着，这样可以把食物转变成脂肪。”
“脚掌因每天的站立而浮肿，不能睡觉，因每天金属管道的伤害，使它们喝的水也变成血水，最后被强迫喂食而死去，直到他们无法站立。”
“我说的对吗大家？这种食物太过残忍，应该被取缔。”
叶晨随手从农场拿出一块黑贝五脚猪的猪肝来，利用冷库的遮挡，一边说着嘴里的话转移着众人的注意力，一边摆在了菜板上。
“是吗？陈烨说的是真的啊？这鹅肝的生产过程这么残忍吗？我的天啊，我是第一次知道，以后我再也不吃鹅肝了。”
海伦娜捂着自己的小嘴，眼里都有些泛起泪花，她本就善良本性，但不至于面对动物而不敢下手的愚善，毕竟她是厨师！
但是她认为，这些动物起码都过着不错的生活，等到了那一天，才会被屠宰吃掉，毕竟弱肉强食，她懂。
可是她没有想过，这些鹅的一生居然这么悲惨，有些让她难以接受。
而听到叶晨这些话的众人有的陷入沉思，有的一脸难受，还有的一脸不以为然。
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