张妈一直在旁看着,云曼还不准她们插手,看云曼拿刀切菜,她就一直提着心,看油锅溅起来了,便一把拉过云曼,结果还是晚了,云曼早就被油溅了一身了,好在云曼做的菜,量不多,剩下的,她和吴婶赶紧接手,
“唰唰“的三两下,就将潇湘阁众人的午膳给做了出来,还另外做了三份,准备一起给小青子带去宫里。
看看张妈和吴婶做菜时利落的身手,再看看天色,看看手里剩下的两张方子,云曼已经要晕了,转头问道,
“小青子,下面两道菜,我可以只说不做吗?“
小青子一脸为难,看云曼烧菜的样子,他也是捏了一把汗,云曼也着实不是常下厨房的主,只是主子说了要吃她亲手做的菜,他一个做奴才的此刻哪里敢改主子的主意啊!
“这,这,奴才也不知道啊!“
“哎,算了,不为难你了,银子难赚那。“
云曼抹了抹额间的汗珠子,轻声呼道,
“张妈,吴婶,下面两道你们来帮我吧,到炒的时候我来,这样可以快一点,否则中午大家都吃不上饭了。“
“好的,都听大小姐的。“
张妈一脸心疼,连连点头,她早就想帮着做了,若不是云曼不肯,哪里会一直呆着,看看云曼狼狈的样子,张妈还是忍不住拿眼睛,白了小青子两眼,小青子只好往门外缩,省的被张妈和吴婶一直拿眼睛戳他。
有了张妈和吴婶的帮忙,下面这两道菜,出菜的速度就快多了。
一道是玄参炖猪肝,取玄参十五克,猪肝五百克,洗净入砂锅熬煮,再切片,加入白糖,料酒,原汤和酱油,调汁稍炒即可,此道药膳养肝明目,适用于眼睛干涩,昏花等症状。
另一道则是姜汁菠菜,菠菜洗净,入锅中焯两分钟,便取出沥水,然后拌入姜汁,盐,酱油,香油,醋等调味,此道药膳有滋阴润燥,养血止血之功效,能通肠胃,解酒毒,最适宜春季调理肠胃之用。
弄好了这三道药膳,云曼觉得小命也去了半条,从未觉得做饭是件那么难的事情,让她拟药膳方子还行,做菜,看着,着实有些够呛。
看看就三个菜,摆在食盒里似乎有些寒酸,好在云曼虽然被禁足了,送来的吃食上倒不曾克扣她的,今早竟然还送了一篮子鸭梨过来,想来当初给杨管家的银票子没有白给。
云曼想起鸭梨也有健脾消食,益气补血的功效,便又做了一碗蜜汁鸭梨,取鸭梨,蜂蜜和白糖,将鸭梨入蒸笼,蒸上五分钟,然后将蜂蜜和白糖在炒锅中加水烧沸,再勾芡,将芡汁淋在鸭梨上,一道可口的蜜汁鸭梨就做好了。
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