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食神直播间_最新章节第十一章 鱼唇的人类(第三更)



    “陈老湿长得这么帅!讲什么都是对了!”

    “对啊,对啊,陈老湿长得这么帅,当然是原谅他啦!”

    陈尔却真的觉得自己这个冷笑话挺好笑的。

    难道是自己的笑点太低了?

    晴天:“你们这些鱼唇的人类!一点幽默细胞都没有!”

    陈尔拍了拍手掌道,“晴天同学这句话讲得好,有点承上启下的感觉……”

    “今天主播要做的美食,就是鱼唇……”

    众粉丝:“这话题转换得太生硬了!我们到底该怎么接……”

    鱼唇,是海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成,鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。

    华夏唐代已有食用鱼唇的记载,明代《本草纲目》也有记载,《清稗类钞》有“鱼唇席”的记载,《本草拾遗》记载其有“补虚下气”的功用。

    在古代,鱼唇通常都是用鲨鱼等大型鱼类制作而成。

    现代社会则大部分采用鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼为原材料。

    鱼唇吃起来口感糯软润滑,有弹性,是一道口感独特的风味美食。

    富含大量的蛋白质,具有滋补的功效。

    陈尔把准备好的鱼唇干拿出来,先清洗一遍,再用温水浸泡。

    “今天要做的这道菜,名字叫做——罐焖鱼唇。”

    鱼唇在制作之前要先用水发泡一下。

    发泡好后,再捞出来用清水漂洗干净。

    再用刀把鱼唇一分为二,方便食用。

    “做这道罐焖鱼唇的关键,只有一点,就是焖煮鱼唇的汤汁。”

    因为鱼唇本身是没有什么鲜味的,想要鱼唇鲜味十足,就需要特殊的汤汁来煮。

    “我选择用香菇来煮这个汤汁。”

    香菇是世界第二大食用菌,也是华夏特产之一,在民间素有“山珍”之称。

    它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

    “以山珍来搭配海味,连在一起就是山珍海味了。”

    “不用多说,都会觉得非常好吃。”

    陈尔说得头头是道。

    猪肉炖粉条:“陈老湿说得这么有道理,我差点就信了……”

    陈尔也不多废话,把香菇洗干净后,切成小块。

    然后烧开水,焯水两次。

    再打捞起来,沥干水。

    在紫砂锅里倒入清水,放入切好的生姜和几颗花椒。

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